營養(yǎng)價值

《本草綱目》等記載:魔芋性寒、味平，其有毒，入藥可去毒，民間常用以毒蛇咬傷，魔芋素食生產(chǎn)設(shè)備，無名腫痛，頸淋巴、等。作為食療食品其葡萄糖甘露聚糖在胃中不易被分解消化，而在腸道中被消化，促進(jìn)腸系酶類的分泌與活化，將多余的脂肪及有害物質(zhì)清除體外，對、魔芋豆腐、高膽固醇、習(xí)慣性、、、食道癌、以及因纖維攝取量太低而引起的等有較好的。能，、乳痛、高燒、丹毒、有健脾胃去、和護(hù)膚美發(fā)等作用。魔芋具有、、疔瘡丹毒、和壓、、開胃、等功效。

魔芋主要有兩種加工方法，一種是加工成魔芋豆腐，另一種是切片烘干。

魔芋豆腐的加工工序刷洗——磨漿——煮熟——20分鐘后，加堿和淀粉（50kg鮮魔芋加2．3kg白堿）——靜置切片。要求將魔芋切成三角形、四角形。

切片烘干過程：用尼龍刷刷去皮——洗凈——切片——上架（擺放在竹架上，魔芋設(shè)備安裝，不重疊）——點灶烘烤（控溫120℃）——點燃硫磺熏漂——每隔1個半小時排1次氣，到芋片半干時降溫（下降至80℃）——烘干。烘干的芋片即可出口外銷或進(jìn)行深加工。

魔芋是一種新興產(chǎn)品，已經(jīng)整個社會。不僅僅是因為魔芋是一種健康，同時它還具有多種功效?？梢杂行У慕鉀Q瘰疬痰核、損傷瘀腫、、咽喉腫痛、牙齦腫痛等癥。還具有補鈣、平衡鹽分、潔胃、整腸、等作用。值得推薦。那么，朔州魔芋設(shè)備，魔芋加工工藝需要經(jīng)過哪些步驟呢？魔芋初級加工流程分為三步，魔芋食品機械廠家為您介紹。

食材解讀飲食文化

魔芋的飲食思想與日本魔芋的飲食文化2020-02-05 12:40

開發(fā)魔芋的新產(chǎn)品，增加出口數(shù)量，日本對魔芋產(chǎn)品的認(rèn)知度較高，市場對魔芋消費需求十分巨大，魔芋機械設(shè)備，但日本為了保護(hù)自身的魔芋產(chǎn)業(yè)，采取各種措施我國魔芋粉的進(jìn)入，對我國魔芋粉進(jìn)口實行配額制。且對配額內(nèi)的魔芋粉加以高關(guān)稅，以阻礙了中國魔芋粉的對日出口。...詳情

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