肉類深加工滾揉機(jī)

 肉類深加工滾揉機(jī)采用不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大、設(shè)計(jì)合理、運(yùn)行噪音小。臘肉腌制機(jī)槳葉圓弧形，設(shè)計(jì)，使腌料分布均勻，對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害，宜春滾揉機(jī)，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。真空腌制機(jī)防水電腦控制，用戶可設(shè)定肉類深加工滾揉機(jī)自動(dòng)滾揉、間歇、放氣、抽真空等功能，使該設(shè)備真正實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)呼吸功能。肉類深加工滾揉機(jī)還具有變頻功能，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整。售價(jià)便宜，機(jī)器做工緊湊，每個(gè)細(xì)節(jié)都做到了無(wú)瑕疵，全不銹鋼制作，滾揉機(jī)價(jià)格，表面光滑耐用，是餐飲業(yè)餐廳的理想選擇，所研制的種類繁多，呼吸式真空滾揉機(jī)，食品腌制機(jī)可以根據(jù)不同的食物來(lái)設(shè)定研制時(shí)間。

 

真空滾揉機(jī)適用于哪些產(chǎn)品的加工

 

 肉串加工：肉串加工過(guò)程中需要對(duì)切好的肉塊進(jìn)行腌制，而普通的腌制方法時(shí)間長(zhǎng)且效果不夠理想，采用真空滾揉機(jī)腌制肉串能夠大大降低產(chǎn)品的腌漬時(shí)間，提高產(chǎn)品的質(zhì)量。

  醬鹵肉制品加工：醬鹵肉制品的加工工藝較為復(fù)雜，以醬牛肉為例：解凍后的牛肉需要將油污、血漬清洗掉之后，前處理就需要進(jìn)行腌制了，首先采用鹽水注射機(jī)把腌漬液均勻地注射進(jìn)肉制品的內(nèi)部，完成之后采用真空滾揉機(jī)對(duì)其進(jìn)行滾揉，滾揉的時(shí)間是根據(jù)肉塊的大小以及工藝要求來(lái)設(shè)定的，滾揉的時(shí)間通常是在2個(gè)小時(shí)以上。

  除了上述產(chǎn)品以外，真空滾揉機(jī)還適用于加工魚類、整雞、整鴨、雞翅、雞腿、海產(chǎn)品等多種食品，還能與鹽水注射機(jī)等機(jī)械相互搭配使用。

 

 

真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打，從而達(dá)到、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性，提高產(chǎn)品的口感及斷面效果，可以增強(qiáng)保水性，小型滾揉機(jī)，增加出品率，可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。主要適用于牛肉、羊肉、整雞鴨、豬肉等肉制品以及蔬菜。

真空拌餡機(jī)的分類有：大型真空拌餡機(jī)、小型真空拌餡機(jī)、試驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)用真空拌餡機(jī)。攪拌形式分： 雙絞龍攪拌、 單絞龍攪拌、舢板狀攪拌、對(duì)輥式攪拌形式等。

真空拌餡機(jī)是用于混料的必備設(shè)備，通過(guò)真空裝置使物料處于負(fù)壓狀態(tài)，使物流充分膨脹，無(wú)氣泡，彈性好，色澤鮮艷，并大限度的提取蛋白質(zhì)，是改善產(chǎn)品品質(zhì)的理想設(shè)備。主要用于制作風(fēng)干腸類產(chǎn)品、粒狀、泥狀混合腸類產(chǎn)品、丸類產(chǎn)品等。

宜春滾揉機(jī)-諸城瑞恒機(jī)械公司-呼吸式真空滾揉機(jī)由諸城市瑞恒食品機(jī)械廠提供。諸城市瑞恒食品機(jī)械廠是一家從事“滾揉機(jī),斬拌機(jī),丸子機(jī),灌腸機(jī),切丁機(jī)等肉,果蔬制品加工設(shè)備”的公司。自成立以來(lái)，我們堅(jiān)持以“誠(chéng)信為本，穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)”的方針，勇于參與市場(chǎng)的良性競(jìng)爭(zhēng)，使“瑞恒機(jī)械”品牌擁有良好口碑。我們堅(jiān)持“服務(wù)至上，用戶至上”的原則，使諸城瑞恒機(jī)械在肉制品加工設(shè)備中贏得了客戶的信任，樹立了良好的企業(yè)形象。 特別說(shuō)明：本信息的圖片和資料僅供參考，歡迎聯(lián)系我們索取準(zhǔn)確的資料，謝謝！