尤其適合年輕人飲用?！艄镀【瓢l(fā)酵中加入果汁提取物，酒精度低。本品即有啤酒特有的清爽口感，又有水果的香甜味道，適于婦女，福建好的啤酒大概價格是多少、老年人飲用?！粜←溒【埔蕴砑有←溠可a(chǎn)的啤酒，生產(chǎn)工藝要求較高，酒液清亮透明，酒的儲藏期較短。此種酒的特點為色澤較淺，口感淡爽，苦味輕。◆淡色啤酒色度在5~14EBC之間。淡色啤酒為啤酒類中產(chǎn)量較大的一種。淺色啤酒又分為淺黃色啤酒、金黃色啤酒。淺黃色啤酒口味淡爽，酒花香味突出。金黃色啤酒口味清爽而醇和，酒花香味也突出?！魸馍【粕珴沙始t棕色或紅褐度在14~40EBC之間，福建好的啤酒大概價格是多少。濃色啤酒麥芽香味突出、口味醇厚、酒花口味較輕?！艉谏【粕珴沙噬罴t褐色乃至黑褐色。黑色啤酒麥芽香味突出、口味濃醇、泡沫細(xì)膩，苦味根據(jù)產(chǎn)品類型而有較大差異?！趱r啤酒啤酒包裝后，不經(jīng)巴氏熱滅菌的啤酒。這種啤酒味道鮮美，但容易變質(zhì)，保質(zhì)期7天左右。◆熟啤酒經(jīng)過巴氏熱滅菌的啤酒，福建好的啤酒大概價格是多少。可以存放較長時間，可用于外地銷售，優(yōu)級啤酒保質(zhì)期為120天?！魷啙崞【?turbidbeer)在成品中含有一定量的酵母菌或顯示特殊風(fēng)味的膠體物質(zhì)，濁度大于等于EBC的啤酒。除特征性外，其他要求應(yīng)符合相應(yīng)類型啤酒的規(guī)定?！艄咧推【啤ＹF州自釀啤酒大概價格是多少?福建好的啤酒大概價格是多少

    用蛇管或夾套冷卻并控制溫度。進(jìn)行下面發(fā)酵時，較高溫度控制在8～13℃，發(fā)酵過程分為起泡期、高泡期、低泡期，一般發(fā)酵5～10日。發(fā)酵成的啤酒稱為嫩啤酒，苦味犟，口味粗糙，CO2含量低，不宜飲用。后酵：為了使嫩啤酒后熟，將其送入貯酒罐中或繼續(xù)在圓柱錐底發(fā)酵罐中冷卻至0℃左右，調(diào)節(jié)罐內(nèi)壓力，使CO2溶入啤酒中。貯酒期需1～2月，在此期間殘存的酵母、冷凝固物等逐漸沉淀，啤酒逐漸澄清，CO2在酒內(nèi)飽和，口味醇和，適于飲用。過濾：為了使啤酒澄清透明成為商品，啤酒在-1℃下進(jìn)行澄清過濾。對過濾的要求為：過濾能力大、質(zhì)量好，酒和CO2的損失少，不影響酒的風(fēng)味。過濾方式有硅藻土過濾、紙板過濾、微孔薄膜過濾等。啤酒灌裝灌裝是啤酒生產(chǎn)的較后一道工序，對保持啤酒的質(zhì)量，賦予啤酒的商品外觀形像有直接影響。灌裝后的啤酒應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，盡量減少CO2損失和減少封入容器內(nèi)的空氣含量。桶裝：桶的材質(zhì)為鋁或不銹鋼，容量為15、20、25、30、50L。其中30L為常用規(guī)格。桶裝啤酒一般是未經(jīng)巴氏殺菌的鮮啤酒。鮮啤酒口味好，成本低，但保存期不長，適于當(dāng)?shù)劁N售。罐裝：罐裝啤酒于1935年起始于美國。第二次世界大戰(zhàn)中因軍需而發(fā)展很快。罐裝啤酒體輕。寧夏精釀啤酒發(fā)酵過程西藏傳奇?zhèn)I(yè)啤酒大概價格是多少?

    第三階段：在這一階段，中國的啤酒工業(yè)高速發(fā)展，其主要特點是擴(kuò)建和新建的啤酒廠如雨后春筍，啤酒生產(chǎn)規(guī)模也逐步擴(kuò)大，在有的省份，幾乎每個縣市都有啤酒廠。據(jù)1987年的統(tǒng)計，在浙江省就有啤酒廠104個，由于實行開放政策，從國外引進(jìn)技術(shù)，裝備，人才，加快了啤酒工業(yè)的發(fā)展.如從國外引進(jìn)了啤酒生產(chǎn)線，尤其是啤酒灌裝線。產(chǎn)量翻番的時間縮短，如1982年，全國啤酒產(chǎn)量為117萬噸，到1985年，啤酒產(chǎn)量就達(dá)到，啤酒產(chǎn)量又翻了一番，達(dá)到654萬噸。第四階段：這一階段可說是中國的啤酒工業(yè)進(jìn)入了旺盛的成熟期，一方面，啤酒工業(yè)繼續(xù)以高速度發(fā)展，在高速發(fā)展的同時，開始對啤酒的質(zhì)量，啤酒工業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益更加重視，啤酒工業(yè)的規(guī)模按照國際上的慣例，開始向大型化，集團(tuán)化方向發(fā)展，一些中小型啤酒廠被大型啤酒廠兼并。啤酒生產(chǎn)技術(shù)啤酒生產(chǎn)過程分為麥芽制造、麥芽汁制造、前發(fā)酵、后發(fā)酵、過濾滅菌、包裝等幾道工序。麥芽制造：大麥（也正在試驗用小麥）浸漬吸水后，在適宜的溫度和濕度下發(fā)芽，發(fā)芽時產(chǎn)生各種水解酶，如蛋白酶、糖化酶、葡聚糖酶等，這些酶可將麥芽本身的蛋白質(zhì)分解成肽和氨基酸，將淀粉分解成糊精和麥芽糖等低分子物質(zhì)。發(fā)芽到一定程度，就要中止發(fā)芽。

    無法按照啤酒的顏色來分類。當(dāng)然市面上有以下的各種通俗分類法：（1）淡色啤酒(PaleBeers)淡色啤酒是各類啤酒中產(chǎn)量較多的一種、按色薄澤的深淺、淡色啤酒又可分為以下三種。①淡黃色啤酒此種啤酒大多采用色澤極淺、溶解度不高的麥芽為原料、糖化周期短、因此啤酒色澤淺。其口味多屬淡爽型，酒花香味濃郁。②金黃色啤酒此種啤酒所采用的麥芽，溶解度較淡黃色啤酒略高、因此色澤呈金黃色，其產(chǎn)品商標(biāo)上通常標(biāo)注Gold一詞，以便消費者辨認(rèn)。口味醇和，酒花香味突出。③棕黃色啤酒此類酒采用溶解度高的麥芽、烘烙麥芽溫度較高、因此麥芽色澤深，酒液黃中帶棕色，實際上已接近濃色啤酒。其口味較粗重、濃稠。（2）濃色啤酒（BrownBeer)（3）黑啤（stoutBeer)啤酒按殺菌情況分（1）鮮啤酒(DraughtBeer)（2）熟啤酒(PasteurizedBeer)啤酒按原麥濃度分（1）低濃度啤酒(SmallBeer)（2）中濃度啤酒(LightBeer)（3）高濃度啤酒(StrongBeer)啤酒原料編輯啤酒大麥適于啤酒釀造用的大麥為二棱或六棱大麥。二棱大麥的浸出率高，溶解度較好，六棱大麥的農(nóng)業(yè)單產(chǎn)較高，活力強，但浸出率較低，麥芽溶解度不太穩(wěn)定。啤酒用大麥的品質(zhì)要求為：殼皮成分少，淀粉含量高，蛋白質(zhì)含量適中。啤酒是由發(fā)醇的谷物制成的，因此含有豐富的B族維生素和其他招牌營養(yǎng)素。

    北京華潤雪花啤酒華潤雪花啤酒（中國）有限公司成立于1994年，總部設(shè)于中國北京，其股東是華潤創(chuàng)業(yè)有限公司和全球第二大啤酒集團(tuán)SABMiller。2002年，華潤雪花全力將雪花啤酒塑造成為全國品牌，雪花啤酒以清新、淡爽的口感，積極、進(jìn)取、挑戰(zhàn)的品牌個性深受到全國消費者廣大啤酒愛好者的普遍喜愛，成為當(dāng)代年輕人喜愛的啤酒品牌。北京燕京啤酒燕京1980年建廠，1993年組建集團(tuán)。在發(fā)展中燕京本著“以情做人、以誠做事、以信經(jīng)商”企業(yè)經(jīng)營理念；始終堅持了：走內(nèi)涵式擴(kuò)大生產(chǎn)道路，在滾動中發(fā)展，年年進(jìn)行技術(shù)改造，使企業(yè)不斷發(fā)展壯大；堅持依靠科技進(jìn)步，促進(jìn)企業(yè)發(fā)展，建立科研中心，引入前列人才，依靠科技搶占先機(jī)；積極進(jìn)入市場，率先建立完善的市場網(wǎng)絡(luò)體系，適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)要求，全國市場占有率達(dá)到12%以上，華北市場45%，北京市場在85%以上。經(jīng)過20年快速、健康的發(fā)展，燕京已經(jīng)成為中國較大啤酒企業(yè)集團(tuán)之一。連年被評為全國500家較佳經(jīng)濟(jì)效益工業(yè)企業(yè)、中國行業(yè)企業(yè)。的燕京啤酒先后榮獲“第31屆布魯塞爾國際金獎”，“首屆全國輕工業(yè)博覽會金獎”，“全國行業(yè)質(zhì)量評比產(chǎn)品獎”，并獲“全國啤酒質(zhì)量檢測A級產(chǎn)品”，“全國用戶滿意產(chǎn)品”。江西好的啤酒大概價格是多少?廣西好的啤酒口感怎么樣

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    隨著社會的進(jìn)步的發(fā)展以及中西文化的相互融合，市面上常見的啤酒，它的種類也是非常多的，不僅有一些國產(chǎn)啤酒，還有很多都是一些進(jìn)口啤酒。喜歡喝啤酒的朋友們，有沒有發(fā)現(xiàn)很多進(jìn)口的啤酒，它的主原料都是直接用麥芽制作而成的，而我們中國本地的啤酒大多都是直接用大米制作而成的啤酒，那么這兩種啤酒究竟哪一種才是真正的啤酒呢？如果大家不知道的話，基本就會買到一些假啤酒了。究竟哪一種啤酒才是真正的啤酒！一般來說，進(jìn)口的啤酒，它的主原料都是麥芽啤酒，這樣的啤酒喝著口感是比較醇厚的，而且酒味也比較濃郁，但是它的價格也是比較高的，也就是這種進(jìn)口啤酒，它的制作成本是非常高的，所以銷往國內(nèi)之后，價格也會抬高很多的，但它的品質(zhì)也是比較高的。一般來說，只有加入了麥芽的啤酒，那才是的啤酒，所以很多國外的啤酒廠都是不惜耗費大量的成本去制作這個啤酒，所以口碑也是相當(dāng)不錯的，我們?nèi)绻ベI啤酒的時候，一定要注意它的配料表上面是否有麥芽這兩個字，這樣我們買到的啤酒，一般都是真正的啤酒，喝著口感也特別好。而中國本地的很多啤酒，大多都是用大米制作而成的啤酒，一般來說，這種啤酒也被我們稱作一種工業(yè)水酒。 福建好的啤酒大概價格是多少