機(jī)械方法是采用過濾、旋風(fēng)離心、活性炭吸附等收集油煙霧。這種處理方法的處理效果與其設(shè)計(jì)、控制參數(shù)及使用的材料有關(guān)。采用過濾的方式處理油煙霧，是在油煙霧通過格柵、油霧網(wǎng)罩等時(shí)通過改變氣流方向而使油煙霧顆粒靠慣性與碰撞從氣流中分離流入油槽。過濾方式采用的濾料大多為親油性的高分子材料，油煙凈化設(shè)備，成本低，這種方式對(duì)氣溶膠的去除率為40%~70%，且對(duì)氣味的凈化有明顯作用。

目前此法在國內(nèi)的市場(chǎng)上較少采用。等離子體凈化法近期市場(chǎng)上有報(bào)道出現(xiàn)等離子體油煙凈化設(shè)備的使用。其原理是利用高壓靜電法的同時(shí)，在靜電場(chǎng)的前端設(shè)置等離子場(chǎng)，利用其高能量所激發(fā)的大量活性自由基對(duì)油霧粒子進(jìn)行降解，使其粘度下降，易于收集。在產(chǎn)生等離子體的同時(shí)，工業(yè)油煙凈化設(shè)備，高頻放電產(chǎn)生的瞬時(shí)高能量，能打開某些有害氣體的化學(xué)鍵而成為單質(zhì)原子或無害分子。

什么是油煙凈化一體機(jī)？油煙一體機(jī)也叫煙罩式油煙凈化器，油煙凈化，也就是把煙罩和油煙凈化集合一起，變成一臺(tái)設(shè)備，或是說把油煙凈化器裝在煙罩里面，達(dá)到省空間的目的。有的廚房空間比較小，再加上要安裝消防設(shè)施等原因，沒有太多地方去安裝油煙凈化器，比喻說像小區(qū)里面的商鋪，或是商場(chǎng)的小商鋪，廚房空間有限，并且相對(duì)來說油煙處理量也不大。

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