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本生產(chǎn)流水線采用巴氏殺菌工藝,適用于腌漬菜、低溫肉制品、酸豆奶制品,蔬菜漂燙機,果凍等食品飲料的低溫殺菌
一、工作原理: 采用巴氏殺菌法,對包裝類產(chǎn)品、蔬菜或灌裝食品通過溫度自動調(diào)節(jié),蔬菜漂燙機定制,將殺菌槽內(nèi)的熱水溫度控制在80-100℃之間,即可取到殺菌效果,又能保證蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分不在較大溫差范圍內(nèi)波動,保持食品原有的品質(zhì),達到對食品不加防腐添加劑,而延長保質(zhì)期,從而保障了人們的生命健康,同時還對殺菌后的食物通過冷卻水進行冷卻,并用風干機將包裝物表面吹干后包裝入庫,可延長食品儲藏期。
巴氏殺菌機是國內(nèi)殺菌,冷卻,干燥;連續(xù)巴氏滅菌生產(chǎn)組。
適應(yīng)于袋裝和瓶裝果蔬汁飲料、醬腌菜、泡菜、榨菜。山野菜、果醬、豆制品等食品的滅菌。
該機還適應(yīng)于蔬的漂燙或蒸煮等工序。
巴氏殺菌機采用SUS304不銹鋼制作,溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定;
該機運行平穩(wěn),不銹鋼忘帶強度高,伸縮性小,不易變形,易保養(yǎng),解決了滅菌過程中因為自動化程序低而造成的“隨意性”,加強了“一致性”大大提高了滅菌的成功率。
蔬菜殺青機果蔬殺青流水線設(shè)備主要用于果蔬、肉類、食用菌類產(chǎn)品的前期熱處理工序,是速凍蔬菜、肉類鹵制、罐頭、醬菜、果蔬加工食品消毒,速凍、烘干、脫水、凍干、脫皮及其他深加工預(yù)處理不可缺少的設(shè)備。通過殺青處理設(shè)備型號可根據(jù)產(chǎn)能需求定制生產(chǎn),蔬菜漂燙機公司,具有鏈板和鏈條送進出料、效率l高等特點。漂燙水循環(huán)裝置結(jié)構(gòu)簡單,蔬菜漂燙機廠家,運行可靠。
蔬菜殺青機果蔬殺青流水線設(shè)備 設(shè)備特點
1)整機采用不銹鋼制造(電器元件除外),清洗方便,滿足對食品衛(wèi)生的相關(guān)規(guī)定;
2)設(shè)備鏈條轉(zhuǎn)角處全部采用鏈輪轉(zhuǎn)彎,減輕鏈條拉力
3)循環(huán)水泵前邊加有過濾系統(tǒng)(采用三角網(wǎng)孔過濾),以防止槽內(nèi)雜質(zhì)抽到泵中造成堵塞卡死和長時間在殺菌(冷卻)槽內(nèi)循環(huán);過濾器清理口采用無工具拆裝,讓清理雜質(zhì)簡單方便。在過濾器前邊和循環(huán)泵的后邊分別裝有閥門,以方便在過濾器清洗和循環(huán)泵的檢修過程中不至于把整槽水放掉以減少對資源的浪費。
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