大功率商用爐灶，根據(jù)型號不同對應(yīng)專配的做功線盤裝置，鍋心磁弱區(qū)僅約30~50mm左右，做功線盤感應(yīng)作用加熱效果按層次從鍋底依次從強(qiáng)到弱向鍋壁延伸，鍋底部Φ320~400mm主熱延伸至鍋壁Φ320~800mm全加熱；完全克服了大多數(shù)大功率商用爐灶加熱不均勻（如底溫上熱）或火力不夠以及大炒鍋加熱面積不夠等的缺點。

   像傳統(tǒng)明火爐一樣，溫度夠高時，鍋內(nèi)一樣會起火，煮粥鍋私人定制，炒出的菜肴鍋氣十足，毫不遜色！事實上，用電磁感應(yīng)加熱比傳統(tǒng)明火爐來的更快些，煮粥鍋，例如：以Φ1米鍋為例，將鍋面從室溫（約28℃）加溫至500℃只需約35秒；而使用燃油（氣）要達(dá)到此溫度則需約60~75秒。

電磁灶格外適宜約束運(yùn)用明火的一切商用廚房：如地下室、地下商場、鐵路車輛、油站、航空等。那么電磁灶的功率巨細(xì)也與家庭用當(dāng)然也不相同，其功率通常在3KW~35KW之間的電磁爐（灶）；別的因為商用電磁爐具有了節(jié)能、環(huán)保、安全、舒服、安全、無明火、利于廚師安康、加熱時間短、炒菜快等長處，更被大家譽(yù)之為“烹飪之神”和“綠色爐具”。

   山東爐旺達(dá)廚業(yè)有限公司生產(chǎn)電磁灶，商用爐灶。分段火力，可單門操作，整個機(jī)器都是選用不銹鋼制作，賤價經(jīng)用，全不銹鋼精工詳實人道化描寫，鹵肉煮粥桶高當(dāng)次經(jīng)用，易清洗。兩重防輻射外殼樊籬描寫。主動出水功用，更顯人道智能化。

電磁灶擁有技術(shù)的控制系統(tǒng)，配件。品質(zhì)、安全更有保證。靈敏的火力調(diào)節(jié)開關(guān)能讓操作者憑直覺就能很好的控制烹飪所需的溫度。人性化設(shè)計，滑動式火力調(diào)節(jié)開關(guān)與智能數(shù)碼顯示，隨之火力調(diào)節(jié)開關(guān)的滑動相應(yīng)功率檔位將在智能數(shù)碼顯示屏顯示。動態(tài)監(jiān)測，自動故障報警及智能顯示。全不銹鋼結(jié)構(gòu)設(shè)計，清潔衛(wèi)生更符合食品安全，且。

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