連鎖餐廳飯店跟平常的小餐館相比還是有區(qū)別，那么它在選擇油煙凈化器的時(shí)候又要考慮到哪些因素呢？1、連鎖餐廳選風(fēng)口尺寸比較大的油煙凈化器比較好，因?yàn)轱L(fēng)口尺寸越大，排放油煙的時(shí)候就有更大的排風(fēng)量，連鎖餐廳廚房里面的油煙就可被清除干凈。2、連鎖餐廳需要統(tǒng)一的產(chǎn)品和規(guī)格，所以選這類產(chǎn)品也需要做出統(tǒng)一，先確定一項(xiàng)排風(fēng)量比較大的產(chǎn)品，然后其他的餐館也按照這個(gè)規(guī)格去安裝，不宜其中一家餐館裝某種尺寸的產(chǎn)品，另外一家又裝另外的產(chǎn)品，這也顯得不是很規(guī)范。

有的商家會(huì)有疑問，油煙量較少的餐飲店是不是可以不安裝油煙凈化器？例如：早餐店、包子鋪、涮火鍋店、水餃店等?；蛘呖梢杂眉矣糜蜔煓C(jī)替代商用油煙凈化器。小部分商家認(rèn)為小本生意安裝油煙凈化器少則幾千，多則幾萬，成本太高了，不愿意安裝。但是根據(jù)國家環(huán)境保護(hù)政策的要求，油煙凈化一體機(jī)，所有商業(yè)餐廳、廚房機(jī)關(guān)、食堂廚房、學(xué)校餐廳等不配備油煙凈化器的，餐飲油煙凈化，法律視為不合格。

當(dāng)油煙進(jìn)入凈化箱內(nèi)，馬鞍山油煙凈化，該旋風(fēng)裝置就會(huì)急速旋轉(zhuǎn)通過離心力使油煙顆粒脫離氣團(tuán)，并撞上擋板，然后隨著擋板往下流入集油盤。織物過濾油煙凈化器該類油煙凈化器的原理其實(shí)與活性炭的吸附原理有點(diǎn)相類似，它是采用了吸油性較好的材質(zhì)制作成個(gè)過濾層，油煙凈化器批發(fā)，當(dāng)油煙分子通過該過濾層時(shí)，油煙顆粒就會(huì)被格擋開來。該類裝置的油煙凈化率也能達(dá)到80以上，但對(duì)于一些異味分子和廢氣卻無法阻攔，凈化對(duì)象有一定的限制。

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