為什么很多罐頭都用馬口鐵罐？罐頭包裝大致分為兩種：玻璃器皿和馬口鐵罐，一般玻璃罐頭保質(zhì)期8個(gè)月左右，容易吸收光照熱量，時(shí)間一長(zhǎng)，罐頭內(nèi)的食物就會(huì)發(fā)黑；而馬口鐵罐除保質(zhì)期可以長(zhǎng)達(dá)2年，另外還有其他明顯的特點(diǎn)與優(yōu)勢(shì)：馬口鐵罐優(yōu)點(diǎn)：1、不透光性光線(xiàn)除了會(huì)引發(fā)食品的劣變反應(yīng)之外，也會(huì)引起蛋白質(zhì)和氨基酸的變化。而維生素C受到光線(xiàn)照射更容易流失。馬口鐵罐的不透光使得維生素C的保存率較高。2、良好的密封性包裝容器對(duì)空氣及其它揮發(fā)性氣體的阻隔性對(duì)營(yíng)養(yǎng)成份及感官品質(zhì)的保存非常重要。比較各種果汁包裝容器證明，容器的氧氣透過(guò)率直接影響果汁的褐變及維生素C的保存；氧氣透過(guò)率低的金屬罐，陜西馬口鐵食品罐哪家好、玻璃瓶和鋁箔膠積層，陜西馬口鐵食品罐哪家好、紙盒對(duì)維生素C的保存較好，其中又以馬口鐵罐較佳，陜西馬口鐵食品罐哪家好。罐頭容器的邊縫焊接部位不能涂印上涂料，否則罐身坯料在高頻電阻焊接過(guò)程中易擊穿邊縫而造成廢罐。陜西馬口鐵食品罐哪家好

罐頭食品加工的生產(chǎn)工藝1.調(diào)味調(diào)味罐頭要加食鹽、糖醋、醬油等調(diào)料拌勻。2.裝罐將預(yù)煮后的魚(yú)、蝦類(lèi)按規(guī)定量稱(chēng)重后整齊地裝人制罐容器中，并加入適量湯汁，以加至距罐口8~10厘米左右為宜，以利排氣后在罐內(nèi)形成一定真空度。3.排氣排氣在罐頭密封前進(jìn)行，目的在于防止罐頭在高溫殺菌時(shí)由于罐內(nèi)空氣膨脹使罐體變形或爆破;且食物在無(wú)氧條件下不易壞。排氣方式有抽空排氣和加熱排氣兩種。抽空排氣是在真空封罐機(jī)內(nèi)進(jìn)行，操作時(shí)真空室中的真空度一般應(yīng)不低于53.29千帕。加熱排氣是在排氣箱內(nèi)進(jìn)行的。將罐頭送進(jìn)排氣箱中加熱，溫度為90~100°C，時(shí)間為6~15分鐘，使罐內(nèi)空氣受熱膨脹而逸出罐外，立即用封罐機(jī)將罐口密封。也可采用將食品趁熱注人燒熱的油、鹽水和調(diào)味液，然后立即密封。此法用于鹽漬或醋漬的蝦、貝肉和調(diào)味鮐罐頭，可收到滿(mǎn)意效果。江蘇9121號(hào)圓形空罐廠家直銷(xiāo)一般玻璃罐頭保質(zhì)期8個(gè)月左右，容易吸收光照熱量，時(shí)間一長(zhǎng)，罐頭內(nèi)的食物就會(huì)發(fā)黑；

在其后的熱軋、冷軋、歷次清洗、調(diào)質(zhì)退火、平整等各工序的操作和控制中,可能引起(或影響到)的馬口鐵的品質(zhì)問(wèn)題,多不勝數(shù),而這些問(wèn)題,還多半沒(méi)有吃透。在清洗、鍍錫、軟熔、鈍化、涂油等電鍍錫工藝中,數(shù)以十計(jì)的相關(guān)技術(shù)專(zhuān)題,在我國(guó)的多數(shù)鍍錫板廠,只是初步掌握,遠(yuǎn)未得心應(yīng)手。一條馬口鐵冷軋生產(chǎn)線(xiàn),長(zhǎng)度超過(guò)1000m,它軋制1.5~1.7m寬的帶鋼板,每秒的出板速度為30m/s(這只是中等速度),其產(chǎn)品的厚度,大都在0.25~0.17mm范圍(90年代,美日發(fā)達(dá)國(guó)家已可輕易軋出厚度為0.14~0.075mm的薄板),這種高速、高精度(各點(diǎn)厚度誤差平均不得超過(guò)4%)、強(qiáng)動(dòng)力、極大功率的設(shè)備,其產(chǎn)品的表面光潔度,還需達(dá)到鏡面,這當(dāng)然是高技術(shù)。

特種用途包裝用馬口鐵。特種用途包裝用馬口鐵具有很好的印刷性，較適用于各種形狀容器的印刷。鍍鋅鋼板鍍鋅鋼板，俗稱(chēng)白鐵皮，是表面鍍鋅的低碳薄鋼板。鍍鋅層是保護(hù)性鍍層，可以保護(hù)鋼板在使用過(guò)程中免受大氣的腐蝕。鍍鋅層一般都要經(jīng)過(guò)鈍化處理，在鉻酸或鉻酸鹽溶液中鈍化后所形成的鈍化膜不易與潮濕空氣作用，防腐能力較強(qiáng)。但鋅易溶于酸或堿，且易與硫化物反應(yīng)，所以不適于包裝呈酸性、堿性或硫化物的產(chǎn)品。鍍鉻鋼板表面鍍鉻的低碳鋼板稱(chēng)為鍍鉻鋼板，這是為減少錫的用量，降低生產(chǎn)成本而新發(fā)展起來(lái)的鍍錫板代用材料，也稱(chēng)鉻型無(wú)錫薄鋼板或無(wú)錫鋼板。鍍鉻板耐腐蝕性較差，必須經(jīng)涂料涂覆后才能使用。涂料涂覆后的鍍鉻板，其涂膜附著力大，適宜用于制造食品罐的底蓋和沖拔罐。馬口鐵罐有比其它任何材料均優(yōu)異的密封性，阻氣、防潮、遮光、保味性，且密封可靠，能很大限度的保護(hù)產(chǎn)品。

綠色環(huán)保UV油墨的較好品質(zhì)在于環(huán)保性能。因?yàn)閁V油墨中沒(méi)有可揮發(fā)的物質(zhì)，很好地解決了殘留溶劑問(wèn)題，所以在出口歐洲的產(chǎn)品中很多企業(yè)都選用了這種油墨。此外，UV油墨在涂布上光油之后比傳統(tǒng)油墨更加鮮艷明亮。當(dāng)然使用UV印鐵技術(shù)也有缺點(diǎn)，比如：機(jī)器需要調(diào)整；UV油墨價(jià)格更貴；易受紫外線(xiàn)影響，導(dǎo)致保存期較短，在開(kāi)封后要盡快使用，否則只能作廢。無(wú)雙酚A涂料和覆膜鐵：讓包裝更安全無(wú)雙酚A涂料是基于安全需求而開(kāi)發(fā)出來(lái)的安全內(nèi)涂料，經(jīng)輥涂涂布在平板基材表面，在烘干時(shí)要避免交叉污染。馬口鐵罐的不透光使得維生素C的保存率比較高。無(wú)錫7號(hào)系列空罐哪家好

易撕蓋采用了較柔軟的鋁箔或復(fù)合膜作為撕開(kāi)部分，故而更容易撕開(kāi)，更安全，解決了罐頭好吃口難開(kāi)的現(xiàn)狀。陜西馬口鐵食品罐哪家好

無(wú)錫鋼板相對(duì)馬口鐵有如下優(yōu)缺點(diǎn)：1.無(wú)錫鋼板的優(yōu)點(diǎn)（1）鍍著量少，因此成本相對(duì)較低（2）涂料附著性好。表層氧化膜呈蜂窩狀且含有－OH等基因，因而對(duì)涂料的吸附力、潤(rùn)濕性很強(qiáng)，是同種涂料在馬口鐵上附著力的2倍～5倍以上，亦不會(huì)出現(xiàn)馬口鐵易出現(xiàn)的漏涂魚(yú)眼或稱(chēng)火山口。（3）耐溫性好，不會(huì)出現(xiàn)馬口鐵低溫“錫疫”的現(xiàn)象。（4）具有高抗硫性、高耐堿性。因?yàn)殂t和鉻氧化物均不與硫和堿反應(yīng)，因此有很好的抗硫和耐堿性能，不會(huì)硫化變黑，同時(shí)它對(duì)大氣、有機(jī)溶劑、油類(lèi)等均具有良好的耐蝕性能。陜西馬口鐵食品罐哪家好

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