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通風(fēng)系統(tǒng)軟件的構(gòu)成通風(fēng)系統(tǒng)軟件的構(gòu)成一般包含:進氣口處理設(shè)備,如空氣凈化機器設(shè)備、濕熱處理設(shè)備和空氣過濾機器設(shè)備等;通風(fēng)機或排煙風(fēng)機;風(fēng)管系統(tǒng)軟件,通風(fēng)工程安裝,如風(fēng)管、閥部件、送排風(fēng)系統(tǒng)口、排氣罩等;排氣管處理設(shè)備,通風(fēng)工程施工,如除塵設(shè)備、有害物質(zhì)油煙凈化器、無動力風(fēng)帽等。通風(fēng)與空調(diào)工程的工程施工程序流程施工準(zhǔn)備→風(fēng)管、部件、法蘭的預(yù)制構(gòu)件和拼裝→風(fēng)管、部件、法蘭的預(yù)制構(gòu)件和拼裝的正中間品質(zhì)工程驗收→抗震支架制做與安裝→風(fēng)管安裝系統(tǒng)→通風(fēng)空調(diào)通風(fēng)設(shè)備安裝→空調(diào)水系統(tǒng)管道施工→管路的檢測與實驗→風(fēng)管、自來水管、部件及空調(diào)通風(fēng)設(shè)備隔熱工程施工→通風(fēng)空調(diào)通風(fēng)設(shè)備試運行、單機版調(diào)節(jié)→通風(fēng)與空調(diào)工程的系統(tǒng)軟件協(xié)同試運行調(diào)節(jié)→通風(fēng)與空調(diào)工程工程驗收→通風(fēng)與空調(diào)工程綜合性效率測量與調(diào)節(jié)。
廚房操作間應(yīng)采用全新風(fēng)空調(diào)系統(tǒng);廚房排油煙系統(tǒng)水平管段盡量短,并按一定坡度坡向排罩,排煙道內(nèi)風(fēng)速保持在8m/s以上;廚房應(yīng)按照使用時間、使用功能劃分排油煙系統(tǒng);在廚房操作間設(shè)排風(fēng)系統(tǒng),進行平時的通風(fēng)換氣,同時保證廚房處于負(fù)壓區(qū);在廚房內(nèi)通過計算合理確定局部排風(fēng)系統(tǒng)和補風(fēng)系統(tǒng)風(fēng)量;廚房排油煙系統(tǒng)需要設(shè)置油煙過濾設(shè)備。廚房排油煙系統(tǒng)一般選用廚房軸流風(fēng)機或電機在機箱外的風(fēng)機箱。
另外,根據(jù)有關(guān)資料,總結(jié)了廚房空調(diào)負(fù)荷計算過程,給出了一些設(shè)計參數(shù)的參考值,指出需要重點考慮廚房爐灶及其他設(shè)備的空調(diào)負(fù)荷??偨Y(jié)了廚房通風(fēng)風(fēng)設(shè)計需要注意的問題,要求重點考慮局部排風(fēng)、排風(fēng)、自然補風(fēng)、空調(diào)新風(fēng)等幾種風(fēng)量的平衡,重點探討了局部排風(fēng)和自然風(fēng)補風(fēng)量的計算。文中指出了廚房送排風(fēng)風(fēng)口的布置原則,介紹了新型油煙分離設(shè)備,供設(shè)計時參考選用。
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