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食療調(diào)理師 -職業(yè)含義:利用中醫(yī)體質(zhì)學(xué)理論和中國(guó)傳統(tǒng)飲食調(diào)養(yǎng)技術(shù),食療調(diào)理師,針對(duì)不同體質(zhì)類型人群提供系統(tǒng)的食療調(diào)理指導(dǎo)、傳授食療調(diào)理技能的技術(shù)人員。
公共營(yíng)養(yǎng)師是國(guó)家頒布的2005年3季度第4批新職業(yè)之一。是應(yīng)社會(huì)、市場(chǎng)的需要而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才,食療調(diào)理師證書(shū),指接受知識(shí)技能培訓(xùn),通過(guò)國(guó)家職業(yè)資格考試認(rèn)證,取得從業(yè)資格(勞部發(fā)[1994]98號(hào)文件第六條規(guī)定“勞動(dòng)部負(fù)責(zé)以技能為主的職業(yè)資格鑒定和證書(shū)的核發(fā)與管理”),從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)咨詢、營(yíng)養(yǎng)測(cè)評(píng)、營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)宣教、營(yíng)養(yǎng)管理以及從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)教學(xué)與科研工作、營(yíng)養(yǎng)與食品安全知識(shí)傳播的特殊職業(yè)者,是促進(jìn)社會(huì)公眾健康工作的人員。
近幾十年來(lái),我國(guó)高血l壓病、糖尿l病、冠l心病、心腦血管疾病等慢性疾病的發(fā)病率呈上升的趨勢(shì)。這類疾病的發(fā)生,大多數(shù)與飲食問(wèn)題有關(guān),也就是說(shuō)是吃出來(lái)的。人民渴求飲食養(yǎng)生的健康生活方式,如何健康飲食,應(yīng)該吃什么、如何吃,已經(jīng)成為當(dāng)前迫切需要解決的健康問(wèn)題。
食療師是應(yīng)用中醫(yī)食療和現(xiàn)在營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論和技能,食療調(diào)理師培訓(xùn)機(jī)構(gòu),為大眾提供食療(食治)調(diào)理和飲食方案指導(dǎo)的專1業(yè)人才,可從事食療養(yǎng)生咨詢、飲食情況測(cè)評(píng)、食療調(diào)理指導(dǎo)、食療健康教育、食療產(chǎn)品研發(fā)等工作,并能夠進(jìn)行食療技能傳授、食療養(yǎng)生文化傳播的特殊職業(yè)者。
食療調(diào)理師是我國(guó)養(yǎng)生保健行業(yè)新興的知識(shí)型、技能型綜合型人才,符合當(dāng)今時(shí)代的需求,是膳食營(yíng)養(yǎng)和中醫(yī)養(yǎng)生的組合。中醫(yī)食療學(xué)在預(yù)防醫(yī)學(xué)、康復(fù)醫(yī)學(xué)、老年醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域中都占有極其重要的地位。
食療調(diào)理師是應(yīng)用中醫(yī)食療和現(xiàn)在營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論和技能,為大眾提供食療(食治)調(diào)理和飲食方案指導(dǎo)的專1業(yè)人才,武漢食療調(diào)理師,可從事食療養(yǎng)生咨詢、飲食情況測(cè)評(píng)、食療調(diào)理指導(dǎo)、食療健康教育、食療產(chǎn)品研發(fā)等工作,并能夠進(jìn)行食療技能傳授、食療養(yǎng)生文化傳播的特殊職業(yè)者。
我國(guó)自古就有“寓醫(yī)于食”“醫(yī)食同源”之說(shuō),食療養(yǎng)生在中國(guó)有著幾千年的悠久傳統(tǒng)和文化內(nèi)涵,具有理法兼?zhèn)?、兼容并包的特點(diǎn)。
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