1、根據(jù)菜譜，將所要烹飪菜肴的主菜原材料洗凈、切好后投入本機(jī)主配菜進(jìn)料盒中待用。

 2、完成準(zhǔn)備工作后，客戶可以按照事先擬好的菜譜，中央廚房炒菜機(jī)私人定制，在PLC觸摸屏上按下菜品名稱，選擇后菜品名稱變成藍(lán)色，按住調(diào)用菜單按鈕，即可調(diào)出菜品的內(nèi)置烹飪程序，點(diǎn)擊開始按鈕，設(shè)備按照內(nèi)置程序開始炒菜，菜品烹飪完成后蜂鳴指示燈提醒操作人員菜肴已經(jīng)烹飪完成， 請操作人員在機(jī)體下方準(zhǔn)備好盛菜的托盤后，按下倒菜確認(rèn)按鈕，進(jìn)入自動倒菜程序。

  3、如果客戶需要微調(diào)程序，請?jiān)谟|摸屏上選擇菜品名稱，點(diǎn)選參數(shù)頁，進(jìn)入菜譜程序調(diào)試界面，以根據(jù)實(shí)際情況對每一項(xiàng)分解流程進(jìn)行微調(diào)。完成微調(diào)后，中央廚房炒菜機(jī)多少錢，請切記點(diǎn)選確定按鈕以保存此次改動。

  4、每烹飪完成一道菜肴后，請不要忘記執(zhí)行自動洗鍋程序，以防止竄味。

   

中央廚房炒菜機(jī)三大系統(tǒng)突破人工烹飪

   首先，中央廚房炒菜機(jī)一個自動攪拌系統(tǒng)。它由同步轉(zhuǎn)動器和流線性攪拌棒和KSD油溫探測元件組成。攪拌器通過KSD探溫，當(dāng)溫度達(dá)到一定程度時，攪拌器會根據(jù)不同質(zhì)體的菜肴進(jìn)行適度的攪拌。通過自動攪拌系統(tǒng)完成自動烹飪的工作。

   其次，中央廚房炒菜機(jī)采用數(shù)碼控制的雙光譜紅外加熱烹飪。上加熱器采取譜射方式加熱，三門峽中央廚房炒菜機(jī)，對肉食品的熱滲透極強(qiáng)；下加熱器通過傳導(dǎo)方式加熱，主要對蔬菜進(jìn)行滲透。根據(jù)上下加熱器的不同特性，中央廚房炒菜機(jī)批發(fā)，由數(shù)碼控制對不同菜料進(jìn)行相應(yīng)的熱量投放，達(dá)到恰到好處的火候，使得菜肴不會燒糊，也不會半生不熟。

   再次，是中央廚房炒菜機(jī)裝有鼓氣系統(tǒng)，在炒菜時對內(nèi)膽的菜肴實(shí)施強(qiáng)制性補(bǔ)1氣，確保菜色鮮亮。通常飯店里的大廚炒出的菜顏色都很鮮艷，主要是他們炒菜時一般不用鍋蓋，使鍋內(nèi)的菜不缺氣，再加上大廚在不停地翻炒，甚至把菜拋得很高，其目的是就是讓菜充分接觸空氣，確保菜色鮮艷。

中央廚房炒菜機(jī)特點(diǎn)介紹

　　1、流線型自動攪拌器

　　采用低阻力大流線形設(shè)計(jì)，使炒菜過程中的翻炒幅度大，阻力小，對菜質(zhì)體創(chuàng)傷小。

　　2、雙層保溫結(jié)構(gòu)機(jī)身

　　采用不銹鋼雙層保溫結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，有效的阻止了熱流失，極大的提高了熱效率。

　　3、微電腦標(biāo)準(zhǔn)控火候

　　采用KSD微電腦控溫，以實(shí)現(xiàn)每道菜的人性化、標(biāo)準(zhǔn)化烹飪，確保菜色鮮艷，口味純美。采用“KSD”控制，使整個炒菜過程中無油煙產(chǎn)生。

中央廚房炒菜機(jī)批發(fā)-爐旺達(dá)廚具生產(chǎn)-三門峽中央廚房炒菜機(jī)由山東爐旺達(dá)廚業(yè)有限公司提供。山東爐旺達(dá)廚業(yè)有限公司堅(jiān)持“以人為本”的企業(yè)理念，擁有一支高素質(zhì)的員工隊(duì)伍，力求提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)回饋社會，并歡迎廣大新老客戶光臨惠顧，真誠合作、共創(chuàng)美好未來。爐旺達(dá)廚業(yè)——您可信賴的朋友，公司地址：山東省濱州市博興縣興福鎮(zhèn)李韓村，聯(lián)系人：潘經(jīng)理。同時本公司還是從事鄒平工業(yè)電磁灶，凹面電磁灶，大型節(jié)能電磁灶品牌的廠家，歡迎來電咨詢。