氫氧化鈣是一種白色粉末狀固體，又名消石灰。氫氧化鈣具有堿的通性，是一種強堿。氫氧化鈣的粉塵或懸浮液滴對粘膜有刺激作用，雖然程度上不如氫氧化鈉重，但也能引起噴嚏和咳嗽，和堿一樣能使脂肪乳化，從皮膚吸收水分、溶解蛋白質(zhì)、刺激及腐蝕組織。

使用氧化鈣或者氫氧化鈣污水處理，隨著工業(yè)污水處理的要求越來越高，所以對石灰的質(zhì)量要求也越來越高。生石灰的質(zhì)量一般在75%-90%左右，而氫氧化鈣質(zhì)量在80%-96%，水處理使用含量越高的石灰處理效果要比低含量的效果好，因為含量高的石灰處理后的所呈現(xiàn)的渣量少，含量底的石灰渣比較大，對應(yīng)的行業(yè)水處理理想效果不同，所需要使用高低質(zhì)量的石灰也就不同。

氫氧化鈉可以使油發(fā)生皂化反應(yīng)生成脂肪酸鈉和甘油而溶于水起到去油的目的，換句話說也就是酯類在堿性環(huán)境下水解，而后生成了硬脂酸和醇類，硬脂酸和醇類都易溶解于水，甲醛生產(chǎn)廠家，于是就達到了去污的作用。

用化學(xué)反應(yīng)方程式表達出來是：CO32- H2O=HCO3- OH-HCO3- H20=H2CO3 OH-（=表示可逆符號）

檸檬酸渣是食品化工業(yè)采用石灰法制取檸檬酸時的一種化學(xué)沉積物，渣量與產(chǎn)品量基本相當，因此產(chǎn)生的工業(yè)廢渣較多，對于沒有其它方法利用廢渣的地方和企業(yè)是一個比較嚴重的環(huán)保問題。有些水泥企業(yè)只是在水泥粉磨系統(tǒng)摻入微量檸檬酸渣代替部分石膏；也有水泥企業(yè)把檸檬酸渣作為復(fù)合礦化劑的一部分摻入到生料中。由于各方面的技術(shù)問題，效果不十分理想?；谶@種情況，我們開發(fā)利用檸檬酸渣代替石膏作水泥緩凝劑并獲得成功。


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