也有部分油煙凈化一體機(jī)是采用水加吸收劑來凈化，但運(yùn)行成本比較高，維護(hù)也沒那么方便，并且容易造成二次污染，所以更多是采用靜電方式。油煙廢氣在風(fēng)機(jī)作用下進(jìn)入油煙凈化一體機(jī)，首先是經(jīng)過過濾網(wǎng)，這個大多用的是不銹鋼做的波紋除油網(wǎng)，起到初步過濾，也可以防止油滴掉下來，合肥油煙凈化，要想油煙凈化效果更好，餐飲油煙凈化，可以換成機(jī)械絲網(wǎng)過濾網(wǎng)，然后再就是進(jìn)入靜電電場。

如果經(jīng)營的是粵菜、咖啡店這種油煙量很小的餐館，則可以選擇凈化率90%左右的油煙凈化器。灶頭數(shù)量。凈化效率。餐飲業(yè)油煙凈化器的型號齊全，從4000風(fēng)量到60000風(fēng)量，凈化率有80%、90%、95%、98%4種完全不同的型號，油煙凈化系統(tǒng)，根據(jù)餐廳、食堂油煙排放是高空還是低空的不同，組合式油煙凈化，進(jìn)行針對性選型。這里需要注意的是：連鎖餐廳飯店跟平常的小餐館相比還是有區(qū)別。

該類設(shè)備是利用C段紫外光線將油煙分子分解成CO2(二氧化碳)和H20（水蒸氣）和O3（臭氧），并通過臭氧進(jìn)一步氧化其他異味分子。該類設(shè)備的原理有點(diǎn)像燃燒催化的技術(shù)，但它的覆蓋面更多，凈化效率更好，能達(dá)到90%。靜電油煙凈化器這是目前市面上很流行的油煙凈化設(shè)備，其工作原理就是當(dāng)油煙廢氣通過高壓靜電力場時，油煙廢氣顆粒與電子接觸并帶有電荷，然后被電場吸附起來。

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