佛山市興溢機(jī)械設(shè)備有限公司位于順德。公司主要銷售商用洗碗機(jī)、洗筐機(jī)、洗盒機(jī)、洗桶機(jī)、洗筷子機(jī)、除渣機(jī)、除油池、輸送帶、食品設(shè)備訂制、餐具清洗設(shè)備、中央廚房設(shè)備、食品包裝機(jī)械等綜合性食品機(jī)械設(shè)備。各類洗碗機(jī)的操作人員少于手動(dòng)洗碗，在很大程度上節(jié)省了人力，主要工作由機(jī)器完成，降低了人員的勞動(dòng)強(qiáng)度。同時(shí)，洗碗機(jī)投入使用后，不再需要更多的洗碗機(jī)和消毒柜，這樣可以有效地利用空間，改善工作環(huán)境，改善整個(gè)餐廳的風(fēng)味。酒店或社會(huì)餐飲，購買洗碗機(jī)，無論是讓顧客放心吃，還是改善自己的環(huán)境，這都是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

為什么越來越多的人開始使用洗碗機(jī)？通過與的互動(dòng)，我們可以看到，隨著生活水平的提高，對“解放雙手”自動(dòng)洗滌的需求越來越強(qiáng)；而且，對健康生活的需求，近年來的食品安全讓人們越來越意識(shí)到“病從口入”，食品安全的呼聲越來越高。洗碗機(jī)解放手、節(jié)水，很多單位對洗碗機(jī)表示懷疑，是否清潔，是否浪費(fèi)水？對于這些問題，自動(dòng)洗碗機(jī)制造商有點(diǎn)深入的解釋讓你明白。首先，清潔程序，你認(rèn)為手工的努力一定比洗碗機(jī)清潔干凈嗎？畢竟，人工洗碗是否干凈還要看阿姨工時(shí)的心情，洗碗機(jī)對于單位或?qū)W校食堂來說，如果洗碗工很高興，他可以反復(fù)清洗，基本上保證干凈，但兩者都不能保證每一個(gè)餐具都干凈啊。自動(dòng)洗碗機(jī)本身就是設(shè)備，不用擔(dān)心它的工作能力，自動(dòng)洗碗機(jī)采用超聲波或高壓噴淋技術(shù)，其清洗消毒烘干一體化，河源洗碗機(jī)，360度噴水，餐具處處實(shí)現(xiàn)清洗，這也是為什么連國家都要消除公司要求，所以它的效果必須是人工目的的很多倍。

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影響商用洗碗機(jī)清潔能力的四大要素一、機(jī)械力        通過噴嘴噴出的循環(huán)水產(chǎn)生沖擊力，壓力在0.4-1.4巴(bar)之間，作用于餐具表面，將污垢沖走的同時(shí)可以促進(jìn)污垢顆粒的溶解，將其分解成較小的單位。

二、溫度        溫度越高的水其溶解油脂、分解污垢的能力越強(qiáng)，速度越快。通過高溫水可以降低污垢和待清洗物之間的附著力降低污垢的粘性，提升清洗劑成份進(jìn)入污垢以及待清洗物與污垢之間的滲透速度，提高化學(xué)反應(yīng)速度，如分解、漂白等。

三、時(shí)間因素         在時(shí)間的作用下清洗劑成份滲透入污垢層內(nèi)，使干硬和較大的污垢泡漲， 乳化油脂，將不可溶的污垢顆粒轉(zhuǎn)化成為可溶形式

四、化學(xué)劑因素         化學(xué)藥劑有清潔劑和催干劑兩種，可以溶解食物殘留物/污垢成份，與污垢成份發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，充分浸濕脂性待清洗物表面。

       這四個(gè)因素在水的作用下相互影響，共同合作。同時(shí)在這四種因素作用下的水和我們自然水管道流出來的水不同，蘊(yùn)含強(qiáng)大的清洗力，完全具備將餐具清洗干凈的能力。

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  使用商用洗碗機(jī)后，餐具破損率均值而言能夠 降低50%之上，假如手洗餐具的破損率在0.6%，工廠食堂二手洗碗機(jī)哪種好用，那麼水洗餐具的破損率能夠 操縱在0.3%下列。在應(yīng)用商用洗碗機(jī)的場所，刷碗步驟與刷碗自然環(huán)境能夠 獲得大大提高，勞動(dòng)效率獲得減少的另外合理防止了潛在性員工損害風(fēng)險(xiǎn)性。確保環(huán)境衛(wèi)生。餐具環(huán)境衛(wèi)生的一個(gè)關(guān)鍵步驟即對餐具表面病菌的操縱，而細(xì)菌繁殖的標(biāo)準(zhǔn)一般包含營養(yǎng)成分、溫度、環(huán)境濕度、酸值、時(shí)間、co2等。商用洗碗機(jī)在開展餐具清理時(shí)，即消除餐具表面食物殘留、油膩感等，進(jìn)而讓細(xì)菌繁殖喪失營養(yǎng)成分來源于。另外，其清理溫度一般為55-65℃，在一部分場所對乃至超出71℃，在清理進(jìn)行后，必須運(yùn)用整潔的水開展一次浸洗，該浸洗溫度一般為82-90℃，而餐具表面普遍的大腸埃希菌、橙黃色鏈球菌等菌苗的適合繁育溫度均在50℃下列，因此毀壞細(xì)菌繁殖的溫度標(biāo)準(zhǔn)。

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