幼兒園廚房的服務(wù)對(duì)象為幼兒，與其他商用廚房設(shè)計(jì)相比較為特殊。幼兒園廚房要以干凈、衛(wèi)生、營養(yǎng)、健康為設(shè)計(jì)的首要考慮因素，因此在設(shè)計(jì)之初，在保障其安全及作用以及身體健康上，設(shè)計(jì)人員應(yīng)反復(fù)斟酌、靈活實(shí)施。

那么設(shè)計(jì)幼兒園廚房時(shí)要考慮到哪些方面呢？東坡居廚房工程設(shè)計(jì)小編今天就為大家分享幼兒園廚房設(shè)計(jì)之初應(yīng)該要考慮的問題，員工廚房工程設(shè)計(jì)，一起來看看吧~

1.廚房要求面積大小

幼兒園廚房主要有主副食加工間、主食庫、消毒間等等功能區(qū)間，廚房使用面積可根據(jù)開設(shè)班數(shù)以及各地區(qū)省份規(guī)定廚房使用面積決定。例如6個(gè)班的幼兒園，廚房面積不能少于74平方米；12個(gè)班的幼兒園，廚房面積不能少于94平方......

2.設(shè)立幼兒獨(dú)立出入口

      設(shè)計(jì)初要充分考慮幼兒可能會(huì)受到的傷害和威脅，為避免幼兒流失和雜物流失交叉，合理布局內(nèi)部流線要使其生、熟食流線的不交叉，保證食物經(jīng)過烹飪之后健康安全。

3.完善的排風(fēng)、排水設(shè)施

在設(shè)計(jì)初期，合理布局排風(fēng)設(shè)施非常必要。完善的排風(fēng)可以避免后廚油煙等氣味竄入幼兒園其他功能室，對(duì)造成影響。

良好的排水設(shè)施可以避免廚房積水問題，韶關(guān)南雄員工，降低后廚人員因積水滑到可能性，增加工作效率。在設(shè)計(jì)的時(shí)候需要特別注意！如果地面排水坡度為(1%～1.5%之間)、地漏，設(shè)計(jì)人員可在室內(nèi)設(shè)排水溝，采用防滑強(qiáng)的瓷磚或者水磨石裝飾地面！

4.增設(shè)紗門紗窗

      蒼蠅、老鼠、蟑螂身體攜帶大量的細(xì)菌、病毒，作為廚房的“?？汀保匀灰龊梅€(wěn)妥的保護(hù)措施。如果幼兒的食物被細(xì)菌病毒，那后果不堪設(shè)想。在設(shè)計(jì)廚房時(shí)，要將防蒼蠅、老鼠的紗門紗窗細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)妥當(dāng)，員工廚房設(shè)計(jì)，以確保幼兒園孩子的飲食安全。

東坡居幼兒園廚房工程設(shè)計(jì)秘籍就到了這里了，還想了解更多商用廚房工程設(shè)計(jì)秘籍，員工廚房設(shè)計(jì)解決方案，趕快搜索東坡居廚房工程設(shè)計(jì)吧~

有關(guān)的國家法律法規(guī)和設(shè)計(jì)規(guī)范都對(duì)廚房的安全有明確的指示。廚房的管理也要高度重視安全工作。在實(shí)施安全工作的同時(shí)，管理人員要善于管理工作。制定規(guī)章制度，反復(fù)強(qiáng)調(diào)檢查。但是，我們?nèi)绾螌?duì)廚房的技術(shù)設(shè)施提出要求呢？下面東坡居廚房工程設(shè)計(jì)小編就為大家詳細(xì)的介紹一下商用廚房設(shè)計(jì)中的安全措施。

商用廚房設(shè)計(jì)中的安全措施！

商業(yè)廚房設(shè)計(jì)安全工作的主要內(nèi)容

1.消防安全

2.電力和電力的安全

3.設(shè)備的安全操作

4.防止有害氣體

廚房設(shè)計(jì)安全工作必須從設(shè)計(jì)的各個(gè)環(huán)節(jié)入手，注意設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)。如：廚房裝修禁止材料和影響食品衛(wèi)生的材料；木材、塑料板、石棉制品；地板裝飾應(yīng)考慮坡度，使用防滑材料使地面無水，防止滑脫傷害。

顧名思義，商用廚房是生意人需要的廚房。商業(yè)廚房中每個(gè)廚房區(qū)或小廚房分工明確、協(xié)調(diào)，承接酒店等大型生產(chǎn)作業(yè)，東坡居小編將給您詳細(xì)介紹東坡居商用廚房排煙設(shè)計(jì)和排煙問題。

在商用廚房的設(shè)計(jì)中，商用廚房的通風(fēng)設(shè)計(jì)和排煙是一個(gè)非常重要的問題，功能上的重要問題是通風(fēng)性能。商用廚房的設(shè)計(jì)中的通風(fēng)不僅可以把廚房的氣味輸送到餐廳，還能保持廚房的氣流，合適的溫度。

東坡居商用廚房排煙設(shè)計(jì)及排煙問題！

商用廚房排煙流量的幾個(gè)問題

廚房通風(fēng)存在的主要原因：

1.廚房設(shè)計(jì)與通風(fēng)設(shè)計(jì)協(xié)調(diào)不夠；

2.由于廚房設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)不足，設(shè)計(jì)不合理。

局部排氣位置和要求

中餐廚房：由于中餐廚房多用于蒸、炒、炸，其排煙量、排氣量一般較大。因此，排氣蓋可選用油煙罩，減少油煙對(duì)環(huán)境的影響。

員工廚房工程設(shè)計(jì)-東坡居廚房工程(在線咨詢)-韶關(guān)南雄員工由廣州市東坡居廚房工程設(shè)計(jì)有限公司提供。廣州市東坡居廚房工程設(shè)計(jì)有限公司是從事“商廚工程設(shè)計(jì),整套廚房設(shè)計(jì),酒店廚房設(shè)計(jì),學(xué)校廚房設(shè)計(jì)”的企業(yè)，公司秉承“誠信經(jīng)營，用心服務(wù)”的理念，為您提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)。歡迎來電咨詢！聯(lián)系人：戴經(jīng)理。