生態(tài)酒店是運用園林和裝飾的表現(xiàn)手法，將餐飲環(huán)境與山水園林相結(jié)合，通過表達(dá)自然、藝術(shù)、文化等一系列主題，滿足就餐者對于自然的向往以及對于各種地方或歷史文化的探究心里，且具有一定建筑結(jié)構(gòu)特點的特殊餐飲環(huán)境。

建筑特點

生態(tài)酒店作為一種新型的餐飲空間，從建筑結(jié)構(gòu)、建筑裝飾到內(nèi)部園林景觀上與以往的餐飲酒店有著很大的區(qū)別，這些區(qū)別不僅僅表現(xiàn)在一種單純的形式上，更是一種餐飲文化的轉(zhuǎn)變或者說增加。

結(jié)構(gòu)特點

普遍采用鋼結(jié)構(gòu)建筑和陽光板技術(shù)，主要因為三種原因：

1、生態(tài)酒店內(nèi)部廣布植物，需要大面積的采光，鋼結(jié)構(gòu)搭配陽光板，有較好的透光率。并且附帶內(nèi)遮陽與外遮陽系統(tǒng)，在炎炎夏日時，能阻擋部分陽光射入，減小透光量，起到降溫的作用。

2、為了表現(xiàn)自然山水的氛圍。陽光透過陽光板射入室內(nèi)，與園林植物形成自然的光影效果，使景觀表現(xiàn)得自然真實，提高山水的表現(xiàn)力。

3、生態(tài)酒店普遍占地面積比較大，如果采用純混凝土建筑，則建筑成本較高。

裝飾特點

生態(tài)餐飲是近年來發(fā)展的一個新興產(chǎn)業(yè)，目前生態(tài)餐飲大多處于產(chǎn)業(yè)發(fā)展的初級階段，對生態(tài)餐飲內(nèi)涵的認(rèn)識還比較模糊。一些餐廳只停留在概念的層面，與傳統(tǒng)餐廳的區(qū)別在于，它們只建在溫室里，有比較多的園林植物。

利用溫室營造適宜的環(huán)境，在餐廳內(nèi)展示多種主題，讓人們不用旅行就能得到美麗的自然環(huán)境。在餐廳里，我們可以制造異域風(fēng)情，環(huán)保生態(tài)農(nóng)業(yè)規(guī)劃，讓人們盡快遠(yuǎn)離城市的喧囂，這是生態(tài)餐廳建設(shè)的主要功能。

1、棚膜選擇，選用無滴膜 無滴膜能使靠近棚膜的空氣中的水汽吸附到膜的表面，形成水滴向下流滴，滑落到溫室大棚的前沿，從而防止和消除棚內(nèi)的霧氣，降低了棚內(nèi)相對空氣濕度，并增加了光照時間和強(qiáng)度.

2、大棚膜防塵除水，經(jīng)常刷洗棚膜和掃除棚膜灰塵，或者采用風(fēng)力凈膜帶技術(shù)，防止塵埃和除去薄膜吸附水滴，是增強(qiáng)光照和增加日光溫室大棚棚溫的一項措施.

3、掛反光膜可增加棚內(nèi)的光照強(qiáng)度，提高棚內(nèi)溫度.

4、掛天幕鋪上塑料膜，生態(tài)農(nóng)業(yè)規(guī)劃，白天卷起，蔬菜生態(tài)農(nóng)業(yè)規(guī)劃，晚間拉開，可提高棚溫.掛圍膜可提高棚內(nèi)溫度，并能防掃地風(fēng)為害.

5、利用補(bǔ)光燈，在霧霾連陰天天氣下，可利用燈光代替太陽光來提供植物生長發(fā)育所需要的光照，參觀生態(tài)農(nóng)業(yè)規(guī)劃，來彌補(bǔ)日照時間短的不足，起到增溫和補(bǔ)充光照的雙重作用.

6、火爐增溫，在日光溫室大棚內(nèi)增設(shè)熱風(fēng)機(jī)、電熱加溫線、火道等辦法加溫，可使棚室內(nèi)的溫度迅速升高.

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