曲阜九鼎吊鍋特點(diǎn)

曲阜九鼎吊鍋特點(diǎn)

一.節(jié)能

純糧釀酒設(shè)備，不銹鋼釀酒設(shè)備，蒸汽釀酒設(shè)備，蒸餾釀酒設(shè)備，蒸鍋發(fā)酵設(shè)備

釀酒設(shè)備采用不銹鋼科學(xué)制造，傳導(dǎo)升溫快，與傳統(tǒng)的鐵鍋相比，燃料可節(jié)省70%，出酒率可提高5%-10%，省時(shí)70%，可同時(shí)蒸酒、煮飯。

實(shí)踐結(jié)論：蒸餾吊鍋蒸2000斤酒，同時(shí)煮2000斤米飯，僅用4個(gè)半小時(shí)，原料僅需270元，原來(lái)要4個(gè)工人干一天，現(xiàn)在是一個(gè)工人干五個(gè)小時(shí)就完成了，這樣不但提高了工作效率，而且大大降低成本從而獲得了*佳經(jīng)濟(jì)效益。

二.安全、環(huán)保、干凈、衛(wèi)生、使用才壽命長(zhǎng)

純糧釀酒設(shè)備，不銹鋼釀酒設(shè)備，蒸汽釀酒設(shè)備，蒸餾釀酒設(shè)備，蒸鍋發(fā)酵設(shè)備

九鼎吊鍋是常壓鍋，不是高壓鍋，且設(shè)置有排氣口，調(diào)節(jié)閥門(mén)，可以隨時(shí)調(diào)節(jié)風(fēng)力、火溫，使用方便，操作，無(wú)安全隱患，由于該產(chǎn)品經(jīng)過(guò)科學(xué)處理，熱能利用達(dá)到了極限，煙囪基本無(wú)灰塵排放，環(huán)型火槽可以不定期用清水沖洗，保證火槽的清潔、干凈衛(wèi)生，是*好的環(huán)保產(chǎn)品，產(chǎn)品采用全不銹鋼制造，且各個(gè)部位都貫通的儲(chǔ)水功能，正常操作下壽命可達(dá)十年以上。

三、無(wú)焦鍋、無(wú)雜味、酒更醇

純糧釀酒設(shè)備，不銹鋼釀酒設(shè)備，蒸汽釀酒設(shè)備，蒸餾釀酒設(shè)備，蒸鍋發(fā)酵設(shè)備

九鼎白酒釀酒設(shè)備由于設(shè)計(jì)科學(xué)，熱能分布合理，并能夠充分利用，蒸酒中不但克服了傳統(tǒng)蒸酒鍋的焦鍋弊端，也解決了蒸汽鍋蒸的酒存在水味重的問(wèn)題，使蒸出來(lái)的酒無(wú)雜味、更醇、更香，不銹鋼小型釀酒設(shè)備提高酒的口感與品質(zhì)，增加了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

釀酒設(shè)備多元化，出酒率髙。

吊鍋能夠在常溫下長(zhǎng)期保留

吊鍋蒸餾酒的酒度都會(huì)40°之上，達(dá)到68°。凡酒精含量超出43%的酒將翻倍納稅。因此，許多 國(guó)際性中國(guó)名酒的酒精度只在40°擺弄。而中國(guó)名酒的酒度曩昔一向則多在55°～65°中間。

蒸餾酒因其酒精含量高、殘?jiān)可伲虼丝梢栽诔貭顟B(tài)長(zhǎng)期性保存。一般狀況下，可以寄存5～十年。即便在開(kāi)蓋應(yīng)用后，也可以寄存一年之上的時(shí)刻而不蛻變。因此，在中蒸餾酒可以散賣、調(diào)酒師甚至常常打開(kāi)表蓋而無(wú)需思索其是否迅速蛻變。

1、吊鍋從用途上來(lái)講一般有液態(tài)蒸餾設(shè)備、固態(tài)蒸餾設(shè)備和固液兩用的設(shè)備；從設(shè)備材質(zhì)來(lái)說(shuō)現(xiàn)在有不銹鋼材質(zhì)、鋁材、木桶、鐵質(zhì)等等；從形狀上講有桶式、錐形式、一體式、分體式等。當(dāng)然我們?cè)谶x購(gòu)設(shè)備時(shí)需根據(jù)自身實(shí)際需求合理選購(gòu)。

2、吊鍋釀酒設(shè)備包括：小型釀酒設(shè)備、大型釀酒設(shè)備、多功能釀酒設(shè)備、自動(dòng)化釀酒設(shè)備、家庭釀酒設(shè)備、小型家庭釀酒設(shè)備等。釀酒設(shè)備按照酒類別可分為白酒設(shè)備、啤酒設(shè)備、葡萄酒設(shè)備、黃酒設(shè)備等幾種。

白酒釀酒設(shè)備一般是以高溫焙燒而成，在高倍電子掃描顯微鏡下調(diào)查發(fā)現(xiàn)，釀酒設(shè)備吊鍋，在其周身存在許多氣孔，這些氣孔又存在于燒結(jié)的玻璃態(tài)中，所以既透氣又不發(fā)生滲漏現(xiàn)象，不銹鋼吊鍋，那為了盡可能的確保酒的風(fēng)味，在運(yùn)用設(shè)備儲(chǔ)存各種酒時(shí)應(yīng)該留意什么呢？

運(yùn)用吊鍋儲(chǔ)存酒的要點(diǎn)：

1、啤酒的保存 ：保存啤酒的溫度一般在0℃-12℃之間為適宜，熟啤酒溫度在4℃-20℃之間，一般保存期為兩個(gè)月。保存啤酒的場(chǎng)所要堅(jiān)持陰暗、涼快、清潔、衛(wèi)生，溫度不宜過(guò)高，吊鍋，并避免光線直射。要減少轟動(dòng)次數(shù)，以避免發(fā)生污濁現(xiàn)象。

2、白酒的保存：瓶裝白酒應(yīng)挑選較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的當(dāng)?shù)?，相?duì)溫度在70左右為宜，溫度較高瓶蓋易腐爛。白酒儲(chǔ)存的環(huán)境溫度不得超越30℃，嚴(yán)禁煙火靠近。容器封口要嚴(yán)密，避免漏酒和跑度。

3、黃酒的保存：黃酒的包裝容器以陶壇和泥頭封口為更好，這種古老的包裝有利于黃酒的老熟和進(jìn)步香氣，在儲(chǔ)存后具有越陳越香的特點(diǎn)。保存黃酒的環(huán)境以涼快、溫度改變不大為宜，一般不低于5℃，在其周圍不宜同時(shí)存放異味物品。

此外，在運(yùn)用吊鍋儲(chǔ)存果酒的時(shí)候，由于桶裝和壇裝容易出現(xiàn)干耗和滲漏現(xiàn)象，還易遭細(xì)菌的侵入，故須留意清潔衛(wèi)生和封口結(jié)實(shí)。并且不能與有異味的物品混雜，并且瓶酒不應(yīng)受陽(yáng)光直射，由于陽(yáng)光會(huì)加速果酒的質(zhì)量改變。

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