2、旭恩蒸汽發(fā)生器有幾個部分是特別要注意的：

一、電線安裝時：電蒸汽發(fā)生器進線口一定要接漏電保護器，注意不是空開，這是對設(shè)備的一種安全保護，同時務(wù)必連接地線，設(shè)備進線口都有務(wù)必連接地線的標識，蒸汽發(fā)生器規(guī)格，很多客戶不當回事，這些都是安全隱患，個別單位的總線都沒有設(shè)置地線的話，可以把設(shè)備上的地線搭到地上，和大地相連。

由于鍋水含有鐵銹和加藥處理形成的沉淀水渣等雜質(zhì)，沉積在水循環(huán)回路的底部，定期排污的目的是定期將這些水渣等沉淀雜質(zhì)排出，蒸汽發(fā)生器原理，提高鍋水的品質(zhì)。定期排污口一般設(shè)在水冷壁的下聯(lián)箱或集中下降管的下部。

防止鍋內(nèi)結(jié)垢，若單純用鍋爐外水處理除去給水所含硬度，蒸汽發(fā)生器，需用較多設(shè)備，會大大增加投資；而加大鍋水排污，不但增加工質(zhì)熱量損失，也不能消除鍋水殘余硬度。因此，除采用鍋爐外水處理外，也在鍋爐內(nèi)對鍋水進行加藥處理，清除鍋水殘余硬度，防止鍋爐結(jié)垢。其方法是在鍋水中加入磷酸鹽，使磷酸根離子與鍋水中鈣鎂離子結(jié)合，蒸汽發(fā)生器廠家，生成難溶于水的沉淀泥渣，定期排污排除，使鍋水保持一定的磷酸根，既不產(chǎn)生結(jié)垢和腐蝕，又保證蒸汽品質(zhì)。

拋棄傳統(tǒng)的烹飪方法，采用餐飲專用蒸汽發(fā)生器蒸汽加熱，無油煙無明火。用蒸汽的高溫將食材加熱至熟，還原食材最根本的營養(yǎng)及味道。

蒸汽石鍋的烹飪方法多樣，將精選食材放入石鍋中再加上獨特的秘料，不需片刻就能做出一鍋熱氣騰騰的美味。一個石鍋多種做法，幾十種口味，同樣的食材，選擇不一樣的秘料底湯，餐飲專用蒸汽發(fā)生器就能煮出不一樣的味道。