全自動(dòng)灌腸機(jī)適合灌制各種香腸、紅腸、臘腸及糊狀物制品

全自動(dòng)灌腸機(jī)使用敞開式不銹鋼料斗，適用于連續(xù)添加物料；與灌裝手接觸部件全部采用不銹鋼制作以防生銹。

全自動(dòng)灌腸機(jī)

技術(shù)參數(shù)：

型號：CZ-200

電壓：220V/380V

功率：1.5KW

產(chǎn)量：200kg/h

重量：80kg

配套灌腸嘴尺寸：13、16、19、22mm

外形尺寸：800*380*1550mm

真空灌腸機(jī)對甜玉米風(fēng)味火腿腸的加工

1. 材料和設(shè)備

   1.1　材料

   豬肉、雞肉、肥膘、雞皮、鹽、白糖、味精、磷酸鹽、卡拉膠、淀粉、大豆分離蛋白、色素、亞硝、VC、天博香精21027、天博甜玉米香精2#、香辛料、甜玉米粒等。

   1.2　設(shè)備　絞肉機(jī)、斬拌機(jī)、攪拌機(jī)、KAP灌腸機(jī)、高壓滅菌罐

   2. 加工工藝　　　　　　　　

   原料肉解凍→選修→絞制→斬拌→攪拌→灌制（甜玉米顆粒）→滅菌→成品

   3. 參考配方（單位：Kg）

   豬肉30、雞肉20、肥膘5、雞皮5、大豆分離蛋白3、甜玉米粒15、鹽1、白糖6、味精0.25、磷酸鹽0.35、玉米淀粉6、亞硝0.005、香辛料0.2、色素適量?？ɡz0.35、天博香精21027 0.35、天博甜玉米香精2# 0.25、VC 0.08、山梨酸鉀 0.1、冰水24

4. 操作要點(diǎn)

   1、原料肉解凍、選修。經(jīng)衛(wèi)生檢驗(yàn)合格的各種原料肉去掉外包裝，放置在解凍架上，采用自然解凍或水淋、循環(huán)空氣等方式進(jìn)行完全解凍。解凍后的原料肉中心溫度控制在0~6℃。新鮮冷卻原料肉無須進(jìn)行化凍。所有原料肉均應(yīng)修去碎骨、淤血、淋巴、傷斑、毛發(fā)等，漂洗干凈，控干水份。

   2、ф8mm孔徑的孔板進(jìn)行絞制，要求絞肉機(jī)刀具鋒利，絞出的肉顆粒明顯，不得成泥狀，絞制后的肉餡溫度控制在8℃以下。

不銹鋼小型灌腸機(jī)特點(diǎn)：

1、操作簡單，維修方便，供應(yīng)灌腸機(jī)，準(zhǔn)確性高，重復(fù)性好，是一種，易操作的理想產(chǎn)品。

2、整機(jī)采用不鋼制成，外型美觀，結(jié)構(gòu)緊湊合理，密閉防水，易于清洗。

3、灌腸機(jī)廣泛適用各種腸類制品的灌制。尤其對較干的料餡相對其他灌腸機(jī)效率更佳。

諸城市瑞恒食品機(jī)械廠，供應(yīng)滾揉機(jī)，斬拌機(jī)，絞肉機(jī)，切肉機(jī)，肉丸機(jī)，切片機(jī)，鹽水機(jī)，灌腸機(jī)，丸子機(jī)，切丁機(jī)，切塊機(jī)等產(chǎn)品，歡迎大家來電咨詢！

江蘇供應(yīng)灌腸機(jī)生產(chǎn)基地由諸城市瑞恒食品機(jī)械廠提供。諸城市瑞恒食品機(jī)械廠是一家從事“滾揉機(jī),斬拌機(jī),丸子機(jī),灌腸機(jī),切丁機(jī)等肉,果蔬制品加工設(shè)備”的公司。自成立以來，我們堅(jiān)持以“誠信為本，穩(wěn)健經(jīng)營”的方針，勇于參與市場的良性競爭，使“瑞恒機(jī)械”品牌擁有良好口碑。我們堅(jiān)持“服務(wù)至上，用戶至上”的原則，使諸城瑞恒機(jī)械在肉制品加工設(shè)備中贏得了客戶的信任，樹立了良好的企業(yè)形象。 特別說明：本信息的圖片和資料僅供參考，歡迎聯(lián)系我們索取準(zhǔn)確的資料，謝謝！