眾所周知油煙凈化器是目前餐飲業(yè)所必須安裝的凈化設備，許多餐飲業(yè)主買回來之后卻發(fā)現設備使用時間長了卻沒有什么凈化效果了，以為買到質量差的設備。其實大多數人都誤會了，油煙凈化器都是需要定期維護清洗的，除油煙凈化器，如果想要正確和安全地操作這個設備，就需要知道它的結構是什么，以便日后清洗維護。油煙凈化器外殼對于內部部件起著防護作用，油煙凈化裝置，因此對于外殼防護要求就相當高了。

我們可以看到，每個油煙凈化系統都有各自的優(yōu)缺點，大家在選擇油煙凈化系統時務必結合自身實際情況進行考量。油煙凈化器可以用在餐廳、飯店、酒樓大小食肆等餐飲業(yè)，學校/醫(yī)院/工礦企業(yè)事業(yè)單位食堂油煙凈化，食品加工廠等地方，直排油煙凈化器，工業(yè)方面的廢氣煙霧收集。從根本上解決了污染轉移問題。(歐美的發(fā)達國家均采用此技術)；靈活：模塊化凈化單元可以靈活組合。

一對一油煙凈化系統比較好理解，油煙凈化，就是每個飯店、餐廳都使用各自獨立的排煙管道、風機以及油煙凈化設備，油煙凈化設備和風機可以根據自身廚房的布局選擇安裝位置，既可以在室內也可以在室外。一對一油煙凈化系統的凈化效率較高，但由于每家每戶都采用獨立的系統，其成本也相對較高。再來看多對一散風機油煙凈化系統。使用該系統的餐飲單位雖然也需要獨立安裝風機和油煙凈化設備，但他們的排煙管道卻是共用的。

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