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肽鏈中的氨基酸由于形成肽鍵已經(jīng)不是完整的分子，因此稱為氨基酸殘基。一般稱多肽鏈有自由氨基的一端為肽鏈的氨基末端或N端；稱有自由羧基的另一端為肽鏈的羧基末端或C端，肽的命名是根據(jù)其組成氨基酸殘基確定的，通常從肽鏈的N端開始，減肥奶昔招代理，例如，下列的五肽可命名為絲氨酰甘氨酰酪氨酰丙氨酰亮氨酸。

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健身鍛煉期間，人體對蛋白質(zhì)的需求比其他階段要旺盛得多。糧食類蛋白質(zhì)含有的賴氨酸較少，如果將其與大豆、肉食、蛋類等含有較多賴氨酸的食物搭配食用，就會相互提高幾者間的營養(yǎng)價值。再比如，大豆中含有的蛋氨酸很低，而玉米中蛋氨酸卻很高，減肥奶昔廠家，如果兩者之間組合一下，就會產(chǎn)生互補(bǔ)，提高營養(yǎng)價值。

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一碳單位具有一下兩個特點(diǎn)：1.不能在生物體內(nèi)以游離形式存在；2.必須以四氫葉酸為載體。 能生成一碳單位的氨基酸有：絲氨酸、色氨酸、組氨酸、甘氨酸。另外蛋氨酸（甲硫氨酸）可通過S-腺苷甲硫氨酸（SAM）提供“活性”（一碳單位），因此蛋氨酸也可生成一碳單位。一碳單位的主要生理功能是作為呤和的合成原料，是氨基酸和核苷酸聯(lián)系的紐帶。

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