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膨化好的產(chǎn)品在高速甩油機的作用下,達到快速除油的效果。經(jīng)過加工的產(chǎn)品,含油量低,口感酥脆。常用的炸油為棕櫚油,口感更好,真空低溫油炸設(shè)備,更適合水果片,蔬菜干等的脫水加工,還可用于海產(chǎn)品等油炸加工。明貴機械主要產(chǎn)品有:低溫真空油炸機及其配套設(shè)備、薯條薯片流水線、小酥肉油炸流水線、高溫油炸機、蔬菜清洗流水線、果蔬清洗機、根莖類毛輥清洗去皮機、巴氏殺菌蒸煮流水線、風(fēng)干線及肉類加工設(shè)備等。
低溫油炸
一般油炸食品的含油率高達40%~50%,而真空油炸食品的含油率在10%~20%,節(jié)油30%~40%,節(jié)油效果好。在真空狀態(tài)下,果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹,間隙擴大,膨化效果好,產(chǎn)品酥脆可口,且具良好的復(fù)水性能。明貴真空油炸機采用304不銹鋼制作,實用性強,可用于果蔬類,海鮮類以及堅果類的低溫脫水加工。
低溫油炸
在真空油炸過程中,油處于負壓狀態(tài),溶于油脂中德氣體很快大量逸出,產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小,商洛低溫油炸,而且油炸溫度低,由此,低溫油炸設(shè)備,油脂的劣化程度大大降低。真空油炸機是以油為媒介,在真空負壓狀態(tài)下,低溫油炸機,用70~120度的油溫使產(chǎn)品迅速脫水膨化的設(shè)備。明貴真空油炸機適用范圍廣,可用于果蔬類、海鮮類、堅果類等的脫水干燥。真空油炸機采用的是304不銹鋼制作,加以品牌電器的輔助,實現(xiàn)設(shè)備的自動化穩(wěn)定運行。
低溫油炸
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