家用吊鍋做米酒不能碰到一點點的油

 

家用吊鍋生產(chǎn)廠家暖心提醒做米酒不可以遇到一點點的油米酒做法：1、檽米浸泡10鐘頭之上。2、續(xù)水煮檽米（用壓力鍋蒸），走紅燒開，小火煮十分鐘，注：煮米要用筷子捅6個出氣孔之上。研發(fā)有標準得話用木盆蒸糯米。3、米煮好后，清洗手（不可以有機油?。?。 

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吊鍋是不會糊鍋的開始出酒之前用大火燒

概括起來說，火候需要在吊鍋開始出酒之前用大火燒，開始出酒之后就要改為中火，用大火來追尾酒。只要控制好火力，酒就會品質(zhì)比較好而且出酒均勻。

不會糊鍋的釀酒設備：自己做過酒的師傅就知道，火力的大小不是使得出酒均勻提，這里常見的一個問題是傳統(tǒng)的釀酒方法操作不好會產(chǎn)生糊鍋。值得一提的是：吊鍋是不會糊鍋的吊鍋。

對于大多數(shù)個人創(chuàng)業(yè)者而言，家庭釀酒設備是比較好的，尋求一個簡單的有擁有所有的能夠那就是再不過的咯。這樣的家用釀酒設備產(chǎn)品通常更便宜，又利于理解。

多功能釀酒設備為國內(nèi)新式釀酒設備，規(guī)格齊全。雙層鍋底釀酒設備可以直接燒煤、燒柴，不銹鋼吊鍋，不糊鍋；翻轉架設備和側開口釀酒設備省工省力，適合固態(tài)釀酒工藝；燃煤柴鍋爐、電蒸汽發(fā)生器和燃氣蒸汽發(fā)生器配套吊鍋使用，干凈衛(wèi)生、綠色環(huán)保，是家庭酒坊和酒廠。

吊鍋儲酒罐：白酒釀制完畢之后需要儲酒罐儲藏。洗瓶機、反沖機：對酒瓶進行清洗，行車吊鍋，如果酒瓶不干凈，大型吊鍋，可能導致白酒有沉淀物產(chǎn)生。

燈檢：檢察酒中是否有沉淀、是否有雜質(zhì)。灌裝機：按照操作方式分為全自動灌裝機、半自動灌裝機和手動灌裝機三種。

吊鍋生產(chǎn)廠家封蓋機：為酒瓶封蓋，一般分塑料蓋機和鋁蓋機兩種。

烘干機：烘干瓶壁上的水珠。

貼標機：在酒瓶上貼上白酒標簽或是商標。

噴碼機：用于商標或瓶蓋上面的生產(chǎn)日期的噴碼。

打包機：將瓶入箱。封箱機：將箱封嚴。輸送線、動力頭、動力尾：用來將洗瓶機、灌裝機、貼標機等設備連接形成流水線作業(yè)，加快生產(chǎn)效率。

吊鍋許多釀酒師在蒸酒時沒有把握到由于高溫而造成的劣質(zhì)酒。由于目前的釀酒設備采用了一種新的加熱方式，不同于傳統(tǒng)釀造方法直接添加熱量，因此，在釀造過程中可以降低糊罐的幾率，而且蒸餾的技術要求也不高。

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