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前階段總多酚質(zhì)量比隨提取時(shí)間的延長(zhǎng)而升高，當(dāng)提取時(shí)間達(dá)到9min時(shí)質(zhì)量比達(dá)到值，此后隨著提取時(shí)間的延長(zhǎng)總多酚質(zhì)量比逐漸減少?？赡苁请S著加熱時(shí)間延長(zhǎng)導(dǎo)致提取出的一些熱敏性成分轉(zhuǎn)化降解所致。故選定提取時(shí)間7、9和11min做正交試驗(yàn)。 [1]

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在40～70℃溫度范圍內(nèi)，總多酚質(zhì)量比隨超聲溫度升高而逐漸上升，70℃達(dá)，冷藏小票電話，當(dāng)超過(guò)70℃后反而下降。其原因可能是，在低溫時(shí)，超聲波未能將細(xì)胞破碎。隨著溫度升高，分子熱運(yùn)動(dòng)加速，進(jìn)一步破碎細(xì)胞結(jié)構(gòu)，從而使總多酚充分溶出。但是，隨溫度繼續(xù)增加

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恒溫：是一個(gè)術(shù)語(yǔ)，用人工或自動(dòng)控制方法保持溫度值的恒定不變。所設(shè)定的溫度值不受其它因素的影響，也使初期設(shè)定的溫度與任何一時(shí)刻的溫度相同或者相近似。

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