嚴(yán)格資金使用管理各地教育行政部門要切實(shí)做好營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)名制學(xué)生的信息管理工作，按照規(guī)定時(shí)間節(jié)點(diǎn)做好系統(tǒng)數(shù)據(jù)填報(bào)、審核工作，確保受益學(xué)生人數(shù)準(zhǔn)確無(wú)誤，健全監(jiān)督管理和責(zé)任追究制度，防止虛報(bào)冒領(lǐng)行為。財(cái)政的有關(guān)部門要按規(guī)定合理安排并及時(shí)下達(dá)營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)助資金。學(xué)校要遵循“?？?、及時(shí)結(jié)算、年度平衡”原則，加強(qiáng)資金統(tǒng)籌使用，確保年度內(nèi)日生均支出資金不低于國(guó)家基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)。學(xué)校食堂（伙房）結(jié)余款項(xiàng)應(yīng)滾動(dòng)用于營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，不得挪作他用。教育行政部門和學(xué)校要做好信息公開(kāi)公示工作，定期公布資金明細(xì)賬目、原材料采購(gòu)、配餐標(biāo)準(zhǔn)、帶量食譜及用餐學(xué)生的名單等信息，主動(dòng)接受媒體和社會(huì)監(jiān)督。教育行政、財(cái)政等部門要加強(qiáng)資金監(jiān)管力度，工廠食堂承包電話號(hào)碼多少，對(duì)虛報(bào)、冒領(lǐng)、套取、擠占、挪用、截留、克扣膳食補(bǔ)助資金和在食堂經(jīng)費(fèi)中列支教職工伙食、獎(jiǎng)金福利、招待費(fèi)等行為，依法依規(guī)嚴(yán)肅懲處，確保每一分錢都吃到學(xué)生嘴里。

平衡膳食是比較大程度上保障人體營(yíng)養(yǎng)需要和健康的基礎(chǔ)，食物多樣是平衡膳食模式的基本原則。食物可分為五大類，包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅(jiān)果類和油脂類。不同食物中的營(yíng)養(yǎng)素及有益膳食成分的種類和含量不同。除供6月齡內(nèi)嬰兒的母奶外，沒(méi)有任何一種食物可以滿足人體所需的能量及全部營(yíng)養(yǎng)素。只有多種食物組成的膳食才能滿足人體對(duì)能量和各種營(yíng)養(yǎng)素的需要。每天的膳食應(yīng)包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅(jiān)果類等食物。建議平均每天至少攝入12種以上食物，每周25種以上。

規(guī)范管理

嚴(yán)格執(zhí)行ISO9001國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證和8S流程控制管理，確保供餐科學(xué)衛(wèi)生，吃得放心、吃出健康 公司整體實(shí)行“8S”管理方法，運(yùn)用整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、服務(wù)、速度、安全，建立了一整套衛(wèi)生管理體系，從原料采購(gòu)、加工、烹飪、銷售到原料貯存，都有科學(xué)、完善的操作制度和檢查制度，注重加工過(guò)程的質(zhì)量控制，確保出品的符合衛(wèi)生要求。另外ISO9001模式的建立和推行，運(yùn)作程序的規(guī)范化及生產(chǎn)工序的標(biāo)準(zhǔn)化，我們的生能力及能力隨客戶日益增長(zhǎng)的需求而不斷提升。除此，在保障品質(zhì)的同時(shí)，無(wú)償為客戶投 “餐飲責(zé)任保險(xiǎn)”，要落實(shí)解決的客戶的，讓客戶吃得放心，吃出健康。

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