在大棚里既養(yǎng)魚又種菜，不光產(chǎn)量高還能節(jié)水節(jié)肥，重要的是綠色無(wú)污染。如今這樣的“黑科技混搭風(fēng)”在各大基地早已成功實(shí)現(xiàn)。魚菜共生，作為一種融合水產(chǎn)養(yǎng)殖和無(wú)土栽培技術(shù)的循環(huán)生態(tài)種植方式，近年來(lái)在世界各地快速發(fā)展。

魚菜共生是一種新型的復(fù)合耕作體系，它把水產(chǎn)養(yǎng)殖與水耕栽培這兩種原本完全不同的農(nóng)耕技術(shù)，通過(guò)巧妙的生態(tài)設(shè)計(jì)，達(dá)到科學(xué)的協(xié)同共生，從而實(shí)現(xiàn)養(yǎng)魚不換水而無(wú)水質(zhì)憂患，種菜不施肥而正常成長(zhǎng)的生態(tài)共生效應(yīng)。簡(jiǎn)單而言就是用魚的泄物來(lái)種菜，通過(guò)電力驅(qū)動(dòng)水體閉合循環(huán)：魚負(fù)責(zé)進(jìn)食、排泄有機(jī)物，微生物負(fù)責(zé)分解魚糞、提供養(yǎng)分，植物負(fù)責(zé)吸收養(yǎng)分、凈化水體，殘根由魚類食用。整個(gè)系統(tǒng)能夠做到水循環(huán)利用、有機(jī)排泄物循環(huán)利用，讓動(dòng)物、植物、微生物三者之間達(dá)到一種和諧的生態(tài)平衡關(guān)系。

魚菜共生的概念

魚菜共生，顧名思義，就是魚和菜在同一個(gè)環(huán)境內(nèi)互惠互利，共同生長(zhǎng)。在英語(yǔ)中，魚菜共生被稱為aquic，是由aquaculture（水產(chǎn)養(yǎng)殖）和hydroponic（水培種植）兩詞合成而來(lái)，可見魚菜共生就是將水產(chǎn)養(yǎng)殖和水培種植（或者說(shuō)無(wú)土栽培）結(jié)合起來(lái)的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。

很早的魚菜共生距今已有上千年的歷史，比如中國(guó)的魚稻混養(yǎng)和?；~塘?，F(xiàn)代的魚菜共生則更強(qiáng)調(diào)系統(tǒng)的封閉性和高密度養(yǎng)殖種植，其研究始于上世紀(jì)70年代的美國(guó)。

那么養(yǎng)魚和種菜是如何被聯(lián)系在一起的呢？原來(lái)魚有兩種排泄物，一種是看不見的氨水（我們常說(shuō)的阿摩尼亞是氨的英語(yǔ)ammonia的音譯），通過(guò)魚的鰓排出，另一種是固體，也就是我們能看見的魚便。兩者都不能直接被植物吸收利用。而魚菜共生則利用了硝化細(xì)菌能將魚排出的氨轉(zhuǎn)換成HNO3的原理，把魚的排泄物變成菜的肥料（對(duì)于固體魚便，則需要較長(zhǎng)的時(shí)間分解礦化之后才能被植物利用），從而將養(yǎng)魚和種菜有機(jī)的結(jié)合起來(lái)，形成一個(gè)可持續(xù)的閉環(huán)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)人與自然的和諧相處。

魚菜共生系統(tǒng)其實(shí)就是個(gè)力求模擬自然生態(tài)的一個(gè)人工的完整的自然循環(huán)水系統(tǒng)，比起很多時(shí)興的生態(tài)魚缸，傳統(tǒng)養(yǎng)殖，傳統(tǒng)種植都更加接近自然，過(guò)濾效果更加強(qiáng)大，而且更加節(jié)約制作成本，也少掉了很多日常維護(hù)以及可以屏棄所有的添加魚藥和化肥，使得魚更加健康，菜也更加安全。

魚與植物間形成良好的共生關(guān)系達(dá)到動(dòng)態(tài)平衡，魚產(chǎn)生的排泄廢棄物為植物生長(zhǎng)提供富足的養(yǎng)分，植物凈化吸收的水又可作為養(yǎng)殖水返回魚缸，無(wú)任何環(huán)境污染與排放負(fù)擔(dān)。

UVI模式是很早的魚菜共生商業(yè)化生產(chǎn)型系統(tǒng)[6]，由養(yǎng)殖區(qū)、礦化區(qū)（沉淀、過(guò)濾和硝化池）、種植床三個(gè)板塊組成（圖2），種植床采用深液流栽培方式（DFT）。養(yǎng)殖產(chǎn)生的有機(jī)廢棄物質(zhì)在沉淀、過(guò)濾、硝化的環(huán)節(jié)中逐步礦化后，被輸送到種植區(qū)，為植物的生長(zhǎng)提供了大部分的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，植物吸收凈化后的水體再回到養(yǎng)殖區(qū)，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖水體的循環(huán)利用。

但生產(chǎn)型UVI系統(tǒng)的后期維護(hù)，對(duì)技術(shù)的要求較高。UVI模式系統(tǒng)中，魚菜共生技術(shù)，微生物多樣性受人為控制因素（PH、T 、DO）的影響而受到破壞，因而，UVI系統(tǒng)需要根據(jù)水質(zhì)理化指標(biāo)向系統(tǒng)中加入微生物制劑，以維持微生物的多樣性來(lái)確保營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的有效礦化。此外，部分有機(jī)物質(zhì)在沉淀之后被排放到了系統(tǒng)之外，而溶解于水體當(dāng)中的有機(jī)物質(zhì)滿足不了植物生長(zhǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求，這導(dǎo)致了UVI系統(tǒng)早期植物缺素的生理異常，同時(shí)養(yǎng)殖水體酸等一系列問(wèn)題都需要技術(shù)維護(hù)來(lái)保持系統(tǒng)的生態(tài)平衡。

魚菜共生技術(shù)-智慧農(nóng)研由武漢智慧農(nóng)研水產(chǎn)科技有限公司提供。武漢智慧農(nóng)研水產(chǎn)科技有限公司位于武漢市洪山區(qū)張家灣羅家村市農(nóng)科院內(nèi)。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的浪潮中拼博和發(fā)展，目前智慧農(nóng)研在畜牧、養(yǎng)殖設(shè)備及用具中享有良好的聲譽(yù)。智慧農(nóng)研取得全網(wǎng)商盟認(rèn)證，標(biāo)志著我們的服務(wù)和管理水平達(dá)到了一個(gè)新的高度。智慧農(nóng)研全體員工愿與各界有識(shí)之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來(lái)。