如何去除烘焙展柜中的異味呢？

1、竹炭去除冷藏展示柜異味：把幾塊竹炭放到冷藏烘焙展柜的冷藏柜里，三明治展示柜維修，竹炭有的多孔結(jié)構(gòu)，可以迅速吸收冷藏柜里的異味。用一段時(shí)間后，把竹炭拿出來在陽光底下曬干，就可以繼續(xù)使用了。

2、小蘇打去除冷藏展示柜異味：取小蘇打(碳酸氫鈉)500克分裝在兩個(gè)玻璃瓶?jī)?nèi)(打開瓶蓋)，放置在冷藏展示柜的上下層，能除異昧。

3、黃酒去除冷藏展示柜異味：用黃酒1碗，放在冷藏展示柜的底層(防止流出)，一般3日就可除凈異味。

蛋糕柜的運(yùn)行噪音如何解決

1、蛋糕柜擺放不平穩(wěn)，應(yīng)將蛋糕柜調(diào)平穩(wěn)。

2、壓機(jī)上的接水盤松動(dòng)了，應(yīng)重新安裝好。

3、冷柜固定壓機(jī)的緊固鏍釘和壓機(jī)彈性減震墊老化，使壓機(jī)失去平衡。應(yīng)該重新調(diào)整。

4、管道之間或管道與箱體鐵壁之間互相碰擦而發(fā)出的聲音。應(yīng)該將接觸在一起的管道分開或在碰擦部位墊上橡膠或泡沫塑料。

5、用手逐個(gè)摸冷凝器，莆田三明治展示柜，毛細(xì)管，干燥過濾器等部件，如果噪音減小，這表明是由于壓機(jī)的振動(dòng)而引起了這些部件共振。我們可將壓機(jī)墊平;對(duì)于用手摸時(shí)聲音變小的部件位置加以調(diào)整，加上成接膠塊;如果是冷凝器，調(diào)整冷凝器的緊固螺釘或在冷凝器與箱體之間墊上泡沫塑料。

   蛋糕保鮮柜的使用小常識(shí)

一.當(dāng)你把保鮮柜買回來的時(shí)候，接上電源，但不要馬上放入食品使用，三明治展示柜批發(fā)，先讓它空箱運(yùn)轉(zhuǎn)2個(gè)小時(shí)左右，待箱內(nèi)的一切達(dá)到穩(wěn)定的時(shí)候在貯入食品。

二.有些人的喜歡把保鮮柜塞得滿滿的，其實(shí)這樣做是不科學(xué)的，箱內(nèi)貯存不能過多過擠，要有冷氣對(duì)流空隙，這才是正確的。

三.這點(diǎn)一定要切記，熱的食物要放涼后才能放入箱內(nèi)，否則會(huì)影響其他食品的品味。

四.然后食物擺放位置的問題了，冰淇淋、魚等動(dòng)物脂類食品應(yīng)貯放在冷凍柜內(nèi)，不要放在蛋糕保鮮柜門擱架和近門口部位，蛋糕保鮮柜冷凍力不夠，并且靠近問口的部位溫度較高，怕引起食物變質(zhì)。

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