餐飲油煙凈化器日常維護：

、柜式離心風(fēng)機使用時，油煙凈化設(shè)備的壓力的選擇范圍很寬，流量的選擇可通過選擇轉(zhuǎn)速而達到需要，因為它是隨著壓力的變化，流量變動甚小，但流量隨著轉(zhuǎn)速而變化。

第二、如果葉輪在機體內(nèi)運轉(zhuǎn)無摩擦現(xiàn)象發(fā)生，那么，無需上潤滑油，有效防止排出的氣體不含油。

第三、柜式離心風(fēng)機只有軸承和齒輪副有機構(gòu)接觸，在選材上，轉(zhuǎn)子、機殼和齒輪圈有足夠的機械強度。離心風(fēng)機的結(jié)構(gòu)決定其機械摩擦損耗非常小。

油煙凈化器都有哪些誤區(qū)？

不安裝油煙凈化器也可通過衛(wèi)生檢測，正常情況下，餐營業(yè)是一定要安裝油煙凈化器的。有些餐館飯店投機取巧，以家用抽油煙機代替而通過了衛(wèi)生檢測。但是家用與商用畢竟存在著區(qū)別，家用的抽油煙機沒有凈化功能，只是把廚房的油煙抽出室外，這樣久而久之，不僅造成廢氣排放，油煙凈化器廠家，環(huán)境污染，還會危害到周圍居民的健康，引起居民投訴，得不償失。

油煙凈化器有哪幾種清洗方法

一、拆卸法。人工無法進入時用這個方法，當(dāng)煙道小于40公分見方時。安裝清洗人員根據(jù)現(xiàn)場實際情況，每隔一定間隔拆卸一段煙道向兩方延伸清理，效果好，難度較大，用度較高。

 二、開孔法。安裝清洗人員采用無火花開孔工具將管道的一方或多方開孔，一般對于人工無法進入且拆卸較為難題的煙道采用。開孔大小、間隔、數(shù)目根據(jù)現(xiàn)場情況而定，油污清理完后將管道密封復(fù)原。

  三、機器設(shè)備清洗法。清洗周期短，油污較少的煙道采用這個方法。先將管道內(nèi)噴灑清洗劑，使油污軟化，再用30米長的電動軟軸刷將油污洗擦干凈。用于30公分見方的豎煙道，人工無法進入且不便拆卸的隱蔽的小煙道。這種不易清洗而且輕易積油要縮短清洗周期。

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