面筋煮制

待逐一制完后．取鍋上火摻3000克清水，燒開后改微火．然后從面筋串抽掉其中的一根竹筷，再放入開水鍋中煮至浮起。這時還要煮l一2分鐘才逐一抽去剩下的筷子．當煮至面筋成熟且有彈性時，撈出來置涼水中，漂涼再撈出。

面筋割制

制好的面筋串再穿上竹筷．用螺旋刀法切成0．6厘米寬呈螺旋狀(每只7～8圈)的面筋串。

面筋是小麥粉中特殊的膠體混合蛋白，由膠質(zhì)蛋白和谷蛋白組成，煙臺手工面筋串，在面粉中加入適量的水和少許鹽，手工面筋串批發(fā)價格，攪拌均勻形成面團，再用清水反復(fù)揉搓，將面團中的所有面粉等雜質(zhì)洗凈，留下面筋。用手將油筋球化，放入熱油鍋煎至金黃色，撈出。將洗凈的面筋放入沸水鍋中煮80分鐘，直到煮熟為止，即所謂的面筋。

根據(jù)史書的記載，面筋起源于中國南北朝時期，是蘇州的一道美食。特別是麥麩肉菜，可以說是一道合乎情理的中國菜，一直被人們所喜愛。

由于面筋具有很好的吸水性與粘彈性，手工面筋批發(fā)電話，所以制作起來十分容易。在面筋粉中加入適量水、少許，手工面筋串供貨電話，比例大概是面粉25千克：水9千克：400克，充分攪拌均勻后形成面團。稍等片刻后，用清水反復(fù)搓洗面團，把面團中的活粉和其他雜質(zhì)全部洗掉后，剩下的精華部就是面筋了。成功的面筋軟而有黏性和延伸性，呈灰白色，聞起來也沒有異味。

制作好的還可以加工成各種美味的加工品，為大家介紹幾種常見的面筋加工品及制作方法：

水面筋：將洗好的面筋投入沸水鍋內(nèi)煮80分鐘至熟撈出；制作好的水面筋可用來烹制素雞等仿葷菜

油面筋：又叫面筋泡。面筋用手團成球形，投入熱油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出；制作好的油面筋可用來烹制釀餡面筋

手工面筋串供貨電話-煙臺手工面筋串-河南恒康食品(查看)由滑縣恒康食品有限公司提供?；h恒康食品有限公司在調(diào)味香料這一領(lǐng)域傾注了諸多的熱忱和熱情，恒康食品一直以客戶為中心、為客戶創(chuàng)造價值的理念、以品質(zhì)、服務(wù)來贏得市場，衷心希望能與社會各界合作，共創(chuàng)成功，共創(chuàng)輝煌。相關(guān)業(yè)務(wù)歡迎垂詢，聯(lián)系人：劉經(jīng)理。