源源流香花椒雞秉承“靠技術(shù)為有需求的人士提供鮮花椒雞加盟服務(wù)；靠質(zhì)量為用戶提供保證；靠管理為公司提供競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)；靠員工為公司創(chuàng)造社會(huì)價(jià)值”的經(jīng)營(yíng)理念，在未來的發(fā)展中，為企業(yè)日常服務(wù)領(lǐng)域不斷創(chuàng)造產(chǎn)品，提供服務(wù)，完成共贏為使命。

我公司生產(chǎn)的黃燜雞醬料、老碗面醬料、微生物指標(biāo)均符合國家有關(guān)部門的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，具有食品生產(chǎn)許可證（sc），其中《黃燜雞醬料》根據(jù)傳統(tǒng)配方融合現(xiàn)代工藝生產(chǎn)而成，它有良好的呈香性、穩(wěn)定性、經(jīng)濟(jì)性，適用范圍廣等特點(diǎn)，深受廣大新老客戶的信賴和認(rèn)可。

六大技術(shù)特性

1.蔥、姜、蒜用量大，炒雞醬料，底味重，香氣濃。

2.多運(yùn)用復(fù)合花椒醬，醬香味足。

3.煸雞塊時(shí)，鍋要勤翻，手勺要勤攪動(dòng)，鮮炒雞醬料，避免雞塊粘鍋。

4.老雞炒后，要再用高壓鍋壓制10分鐘左右，花椒炒雞醬料，充沛入味致嫩。

5.大多運(yùn)用花生油、色拉油、菜子油、熟豬油、豆油組成的混合油煸鍋。

6.要等雞肉水分完整火靠出（脫水）后，下入蔥、姜、蒜，將調(diào)料的香氣充沛吸收到雞肉中。

仔雞清洗干凈，炒雞醬料廠家，切成2cm見方的小塊，參與鹽（1/2茶匙，3g）、老姜片（2片）、大蔥段（2段）、料酒腌制30分鐘。

炒鍋入油，燒至六成熱，放入青花椒、桂皮、大料和剩余的姜片（2片）、剩余的大蔥段（3段），中火翻炒2鐘，之后放入腌制好的雞塊，改大火，參與白砂糖，炒至六成熟，參與萵筍塊、青辣椒段和紅辣椒段，再參與剩余的鹽（1/2茶匙，2g）和雞精，翻炒均勻即可。

假如買不到新穎的花椒，能夠在大型調(diào)味品市場(chǎng)買到冰鮮的青花椒。

選擇仔公雞，由于仔公雞的肉質(zhì)細(xì)嫩，烹飪起來更入味，吃起來滋味更足。

青花椒香味共同，清麻微辣，是入菜的絕好調(diào)味料。

炒雞醬料-源源流香-鮮炒雞醬料由淄博源源流香食品有限公司提供。淄博源源流香食品有限公司是從事“黃燜雞醬料,老碗面醬料”的企業(yè)，公司秉承“誠信經(jīng)營(yíng)，用心服務(wù)”的理念，為您提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)。歡迎來電咨詢！聯(lián)系人：經(jīng)理。