酒店蔬菜冷藏冷庫是一般大中小型酒店的標準配置，由于酒店要保證食物的新鮮及食品類的安全性。一般蔬菜瓜果蔬菜規(guī)定8攝氏度上下，冷凍牛肉零下20攝氏度上下。對于冷庫清理及消菌。由于酒店蔬菜冷藏冷庫立即牽涉到食品衛(wèi)生安全難題，因而要按時消菌冷庫，保證冷庫的衛(wèi)生條件。冷庫隔熱板的種類和薄厚，冷庫出入貨品的頻次，冷庫內(nèi)門的耐火性能等，要提升 冷庫致冷率則全部的要素都應(yīng)當考慮到進來。

冷庫電子控制系統(tǒng)的規(guī)范及必須留意的地區(qū)：

1、在全部的交流接觸器上標出名字，羅莊區(qū)冷庫安裝，以便之后查修。

2、在每一個觸點標識網(wǎng)上做標識，便于之后維修。

3、固定不動電氣元器件輸電線，小型冷庫安裝，用捆縛線關(guān)聯(lián)。

4、冷庫電控系統(tǒng)應(yīng)當用5制線，而且要改裝地線。

5、線上管中的電線所占總面積應(yīng)當小于二分之一。

6、家用電器點接觸應(yīng)卡緊電線連接頭，電機主線接頭處應(yīng)當線纏有卡緊，而且必須掛錫墜。

7、針對電線的采用，要合乎檢測標準，安全性能務(wù)必要高。

8、冷庫機器設(shè)備通線時要鋪裝穿線管，用卡扣固定不動，pvc管相接處用zhi定膠布粘合，支管用膠帶封纏。

水果冷庫建造的全過程中，溫度實際上便是為關(guān)鍵的一個內(nèi)容，冷庫安裝哪家好，水果冷庫建造的情況下，一定規(guī)定庫位溫度維持相對性的平穩(wěn)溫度不能發(fā)生過大的起伏，不然就會導(dǎo)致水果發(fā)生霉變，也會讓水果的腐i敗狀況有一定的加快。這就會導(dǎo)致水果代理商因而遭受多余的損害，所以說冷庫建造就十分的必需，可以讓水果獲得相對應(yīng)的冷藏功效，促進水果可以增加存儲的時間。

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