皮蛋的歷史，四川鹽皮蛋，重慶鹽皮蛋，哪里的鹽皮蛋好吃，廣安鹽皮蛋鹽皮蛋

    皮蛋的歷史

   皮蛋出現(xiàn)于何時(shí)已不可考證，攀枝花鹽皮蛋，據(jù)說(shuō)早是在600年前明朝時(shí)期的湖南，一家人養(yǎng)的鴨子在石灰鹵里下了蛋，兩個(gè)月后才被發(fā)現(xiàn)，剝開(kāi)一看，蛋白蛋黃都已凝固，聞了一下還有特殊的香味，吃了后也沒(méi)有什么問(wèn)題。這家人于是加了鹽和其它材料，開(kāi)始生產(chǎn)這種特別的鴨蛋，后來(lái)便流傳開(kāi)來(lái)。所以世界上個(gè)皮蛋，不是人類制出來(lái)的，而是鴨子制出來(lái)的。四川鹽皮蛋，重慶鹽皮蛋，廣安鹽皮蛋。

   在中國(guó)皮蛋被稱為松花蛋，但在國(guó)外，由于外國(guó)人不知道這是什么東西，看上去也有些不好說(shuō)的顏色，吃起來(lái)更是口味，就以為這種蛋要經(jīng)過(guò)很長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存才會(huì)變成這樣，因而稱之為世紀(jì)蛋或百年蛋（Century Egg、Hundred-year Egg），甚至千年蛋（Thousand-year Egg），或地獄蛋（Egg From Hell），總之就是“壞蛋”。

廣安鹽皮蛋的特點(diǎn)，四川廣安鹽皮蛋鹽皮蛋

廣安鹽皮蛋的特點(diǎn)

   皮蛋的清，鹽蛋的黃，蛋黃的周圍有天然的蛋黃油，蛋黃翻沙，塑盒鹽蛋皮蛋生產(chǎn)廠，蛋清嫩、香，富有彈性，食用香醇可口，回味無(wú)窮。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值鹽皮蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收，利用率高達(dá)98%以上。

    人體對(duì)鹽皮蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。每百克雞蛋含脂肪11~15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，四川鹽皮蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對(duì)增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，廣安鹽皮蛋又是較好的健腦食品。

     鹽皮蛋起源于四川省廣安市廣安區(qū)，傳統(tǒng)工藝已有一百多年的歷史。廣安鹽皮蛋怪就怪在它取鹽蛋和皮蛋的優(yōu)點(diǎn)。產(chǎn)品生產(chǎn)采用無(wú)鉛工藝，既沒(méi)有鹽蛋那么咸、又沒(méi)有皮蛋堿性那么大。鹽皮蛋聞起來(lái)有濃郁的香氣，顏色晶瑩透亮。蛋清口感筋道，蛋黃入口沙酥香糯，口味十分。真是一枚鴨蛋，兩種口味。

    鹽皮蛋原材料是選用當(dāng)?shù)赜忻牡胤絻?yōu)良品種——廣安麻鴨蛋，廣安麻鴨覓食能力強(qiáng)，鹽皮蛋，適宜放牧，凡是湖泊、河流、塘口等有放牧條件的地方均可飼養(yǎng)。 這鴨子吃的好、生活環(huán)境好、才能生出品質(zhì)高的蛋。要想腌制好鹽皮蛋還有一些的程序，四川鹽皮蛋，廣安鹽皮蛋，重慶鹽皮蛋先選出大小均勻、外皮光滑、沒(méi)有裂縫的鴨蛋，經(jīng)過(guò)手工和機(jī)器兩次清洗，晾干后放入窖池。

攀枝花鹽皮蛋-廣安鄧?yán)咸?鹽皮蛋由廣安市康泰龍禽蛋深加工有限公司提供。行路致遠(yuǎn)，砥礪前行。廣安市康泰龍禽蛋深加工有限公司致力成為與您共贏、共生、共同前行的戰(zhàn)略伙伴，更矢志成為禽蛋具有競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)，與您一起飛躍，共同成功!