超市冷柜夏季使用過熱該如何處理？

1.超市冷柜內(nèi)食物不要放的太滿太多，避免因負(fù)荷太大空氣流通欠好，構(gòu)成不停機(jī)。

2.盡量減少開門時辰，縮短開門時間，減少涼氣散失和熱空氣進(jìn)入柜內(nèi)。將超市冷柜放置通風(fēng)和陰涼處，并加大超市冷柜與墻的距離，也可在底部沿前后方向墊入兩根方木條，前進(jìn)散熱功率。

3.定期清掃冷凝器，超市冷柜壓縮機(jī)和箱體上下的塵土，以利與散熱。在保證超市冷柜柜內(nèi)食物的質(zhì)量前提下，盡量將溫控器調(diào)在弱擋。

4.對超市冷柜冷凍室除霜，清洗超市冷柜冷藏室。夏天氣溫比較高，由于環(huán)境溫度較高，使超市冷柜表面溫差較大，許多熱空氣流入柜內(nèi)，構(gòu)成壓縮機(jī)一發(fā)動，因長時間工作而過熱，甚至損壞壓縮機(jī)。

注意事項：

1、要求冷藏柜水果擺放整齊；

2、要求冷藏柜水果顏色搭配活潑，鮮明；

3、部分熱帶水果和精品水果如果陳列在冷藏柜會增加損耗，造成壞爛；

如：山竹、芒果類、木瓜、榴蓮、香蕉、釋迦等商品；

注意事項：

１、有亮感、同一類的產(chǎn)品及大小均勻的鮮果都放在上面一層。

２、第二層的商品一般放一些

果體比較大的水果，顏色青、黃、紅搭配開，比較有果實豐滿的感覺。

３、第三層放一些果實體積較大的水果或水果盒、水果籃等商品

注意事項：

１、對部分水果可以封裝一些盒裝商品進(jìn)行銷售；

２、盒裝商品封裝時果個大小分開封裝；

３、對于剛上市的鮮果，等商品在價格較高時，超市風(fēng)幕柜定做哪個牌子好，可以封裝起來，從而降低報損。

4、封裝商品時，要求果品顏色好的一面向上，商標(biāo)貼于保鮮盒的右上角。

商用冷柜的常見假性故障有哪些

開機(jī)時間延長：商用冷柜內(nèi)的食物存放過多，阻礙了冷氣的循環(huán)，會使柜內(nèi)溫度偏高。同時，頻繁開啟冷柜門，壓縮機(jī)開機(jī)時間必然會延長。

商用冷柜結(jié)冰現(xiàn)象嚴(yán)重：商用冷柜冷凍室不結(jié)霜而結(jié)冰，此現(xiàn)象說明冷凍室內(nèi)水分太多，且溫度偏高，水分可能來自食物，也可能與開門次數(shù)過多有關(guān)，特別是單門冷柜更易產(chǎn)生此類現(xiàn)象。解決的方法是先除掉冷凍室表面的冰，再調(diào)整溫控器使冷柜內(nèi)溫度降低。

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