炒菜機(jī)器人，首先要將復(fù)雜的中國菜烹飪工藝與動作進(jìn)行分解與定義，并用機(jī)器人專.業(yè)與烹飪專.業(yè)均能理解的語言進(jìn)行描述；在此基礎(chǔ)上，找出中國烹飪的工藝與動作； 之后設(shè)計機(jī)器人運(yùn)動系統(tǒng)，包括鍋具動作機(jī)構(gòu)、送料機(jī)構(gòu)、火控機(jī)構(gòu)、出料機(jī)構(gòu)等；研制出的機(jī)器人掌握中國烹飪工藝的“十八般武藝”，語音提示操作，能順溜地自動拋鍋、自動控制火候與速度，顛勺、劃散、還能嫻炒、爆、煸、燒、熘等。機(jī)器人控制程序中，商用智能炒菜機(jī)，還融入中國烹飪大師的配方與經(jīng)驗。機(jī)器人自動炒菜機(jī)實現(xiàn)了炒菜過程的自動化。

鉅兆研發(fā)的全自動炒菜機(jī)器人，半自動語音炒菜機(jī)器人，白切雞智能浸雞爐、叉燒腌制機(jī)、智能燒味爐，智能煮面爐均屬國家產(chǎn)品。。該公司產(chǎn)品安裝方便，防水、防潮、防蟲等密封性能好，克服廚房潮濕環(huán)境。鉅兆商用電磁爐憑借許多先進(jìn)技術(shù)而在市場上

鉅兆廚房智能化設(shè)備以其健康、安全、節(jié)能、環(huán)保等諸多優(yōu)點而被迅速推廣，在倡導(dǎo)低碳經(jīng)濟(jì)和大力提倡節(jié)能減排政策下，商用電磁爐必將取代傳統(tǒng)的高能耗產(chǎn)品。在過去的五年時間里，鉅兆公司不斷推陳出新，不斷優(yōu)化和完善產(chǎn)品質(zhì)量，同時積極推廣商用電磁爐的應(yīng)用，在廚房智能化、節(jié)能環(huán)保方面鉅兆公司對社會做出了重大貢獻(xiàn)。

鉅兆智能全自動炒菜機(jī)器人

為解決餐飲兩大難題：

1、招工難、用工貴，大型智能炒菜機(jī)，管理難已成為餐飲界共識；

--能源和人力成本不斷攀升；

--人為經(jīng)驗式烹飪，菜肴品質(zhì)難穩(wěn)定，食品安全難保證；

--廚師培訓(xùn)難、管理難的矛盾尤為突出；

2、工藝模式落后，具體表現(xiàn)為原始的生產(chǎn)方式，惠州智能炒菜機(jī)，難以支持化、標(biāo)準(zhǔn)化

                                                            鉅兆炒菜機(jī)器人          

鉅兆炒菜機(jī)器人的出品速度要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于人工的速度。同時普通員工操作時，由于每位員工的手藝不同、操作習(xí)慣不同，會出現(xiàn)出品不一的情況。而使用全自動炒菜機(jī)器人通過微電腦程序控制 ：自動出醬汁，自動倒料、自動控制火候、自動拋鍋、自動翻炒等功能輔助。任何操作人員只要按設(shè)備的程序操作都能實現(xiàn)出品物料統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化。對于餐飲連鎖企業(yè)來講，標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)是非常有利于品牌的提升。

在近幾年中，廚房智能化的實現(xiàn)程度越來越高，智能炒菜機(jī)加盟，從抽油煙機(jī)到洗菜機(jī)，再到中央廚房商用炒菜機(jī)，其智能化的實現(xiàn)程度越來越高，但是卻很少有人知道為什么智能化系統(tǒng)能夠在現(xiàn)代廚房中得到應(yīng)用。那么，智能炒菜機(jī)的研發(fā)生產(chǎn)背景究竟有哪些呢？  事實上，要想了解這種智能設(shè)備研發(fā)生產(chǎn)背景，首先就應(yīng)該從餐飲連鎖面臨的實際問題需求入手，然后再結(jié)合當(dāng)前的技術(shù)條件以及社會大背景。下面就由鉅兆商用智能爐業(yè)專門從事餐飲連鎖炒菜機(jī)器人設(shè)備研發(fā)生產(chǎn)方面的為大家做出詳細(xì)介紹。

大型智能炒菜機(jī)-鉅兆電磁爐(在線咨詢)-惠州智能炒菜機(jī)由深圳市鉅兆商用智能爐業(yè)有限公司提供。深圳市鉅兆商用智能爐業(yè)有限公司是從事“商用廚房設(shè)備,商用電磁爐,大功率商用電磁爐,智能炒菜機(jī)廠家”的企業(yè)，公司秉承“誠信經(jīng)營，用心服務(wù)”的理念，為您提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)。歡迎來電咨詢！聯(lián)系人：張先生。