火鍋小料臺

小料臺在使用上非常簡單方便，火鍋小料臺定制，冠威廚房設備廠，在制作小料臺時，可根據(jù)客戶所需，結合餐廳發(fā)展需求、場地大小，定制小料臺，而且使用小料臺之后，不僅給客戶帶來了更多的選擇性，更減輕了員工的工作壓力，這種自己動手豐衣足食的形式，更加的親民方便，而且在使用小料臺之后，火鍋小料臺價格，客訴的情況也越來越少，畢竟在口味方面都是根據(jù)自己的喜好調出的，在口味上自然覺得好吃。

《魏書》中記載，三國時代，曹丕代漢稱帝時期，已有用銅所制的火鍋出現(xiàn)，但當時并不流行。到了南北朝時期，人們使用火鍋煮用來涮豬、牛、羊、雞、魚等各種肉食，后來隨著我國經(jīng)濟文化日益發(fā)達，烹調技術進一步的發(fā)展，各式的火鍋也相繼閃亮登場。到北宋時代，汴京開封的酒館，冬天已有火鍋應市。到了清朝統(tǒng)治的年代，火鍋涮肉已經(jīng)成為宮廷的冬令佳肴。到了清朝末期民國初期，在已形成了幾十種不同的火鍋而且各具特色。日本室町時代，火鍋從中國傳入日本是在一三三八年。日本稱火鍋為"壽喜燒"又稱"鋤燒"。如今火鍋還傳到美國、法國、英國等國家。

火鍋終是用來吃的。因此口味非常重要。對于大多數(shù)巴蜀以外的食客來說，是很難在看似一模一樣的"麻辣燙"之中找出什么差異的。但事實上，二者在口味上差異是非常大的，這就如同很多中國人美國人和俄羅斯人的長相那樣，看著都是高鼻子大眼睛，但事實卻有天壤之別。

重慶火鍋起源較早，口味較厚，以麻辣見長，對麻的感受永遠不及對辣的渴望，屬醬香型。

成都火鍋湯汁中名堂很多，即使普遍的紅味火鍋，也以雞、魚、牛棒骨熬湯。在香味上，火鍋小料臺，是以五香味和豆瓣味為主。

二者區(qū)別不在于燙的食物是什么，火鍋小料臺批發(fā)，而是湯汁上?？傮w感覺，重慶火鍋味道偏重，偏辣，成都火鍋相對較淡，但追求麻辣的均衡。

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