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小白菜300克、豆腐_健康頻道

小白菜300克、豆腐200克、香菇150克、蔥姜各20克、油10克、香油5克、十三香5克、鹽5克、餃子粉500克、水200克、玉米淀粉3克、黑芝麻3克。

　　做法

　　1、香菇提前泡發(fā)；鍋中燒開(kāi)水，放進(jìn)小白菜燙一會(huì)，撈出，擠干水分，德州煎包機(jī)多少錢(qián)一臺(tái)，再放入香菇煮兩三分鐘，撈出。

　　2、擠干水分的小白菜和香菇切碎；豆腐切丁，放適量油煎至定型；蔥姜切碎。

　　3、所有原料放在一起，放油、十三香、鹽，攪拌均勻即成餡料。

　　4、餃子粉中加適量水，用筷子攪成絮狀，揉成光滑的面團(tuán)，醒20分鐘左右，搓成長(zhǎng)條，切成大小相等的小劑子，按扁小劑子，節(jié)能煎包機(jī)多少錢(qián)一臺(tái)，搟成餃子皮。

　　5、在皮中入餡料，包成帶花紋的圓形。

　　6、鍋中放油，放入小包子；取一容器，放入玉米淀粉和水，攪拌均勻。

　　7、待包子在鍋中定型后，倒入淀粉水，蓋鍋蓋，10分鐘左右，聽(tīng)到吱啦作響的聲音時(shí)，撒黑芝麻出鍋即可。

生煎包用高筋面粉可以嗎？可以做，就是會(huì)比較有嚼頭面粉分高筋面粉、低筋面粉以及介于兩者之間的普通面粉，高筋面粉做面包，有嚼頭，如果要吃上去不是太硬或者太有嚼頭，可以摻入普粉或者低粉。蛋糕則反之，要求松軟，用低粉，如果要蛋糕有韌性，可以適當(dāng)摻入普粉或者高粉。家庭使用的情況下，為了節(jié)約成本，一般中式面點(diǎn)，為了有筋道，一般就加點(diǎn)鹽，如拉面，商用煎包機(jī)多少錢(qián)一臺(tái)，如果為了發(fā)酵的比較松軟加點(diǎn)糖。將面團(tuán)材料全部放入碗中，用筷子攪拌成面絮，燃?xì)饧灏鼨C(jī)多少錢(qián)一臺(tái)，再用手和成面團(tuán)，然后蓋上濕布，留足夠的時(shí)間讓面團(tuán)醒發(fā)漲大。蘆蒿、香菇、蔥、姜洗凈，牛肉餡提前拿出來(lái)化凍。


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