家用吊鍋釀酒只有兩步

家用吊鍋家用釀酒器制酒僅有二步：一步發(fā)酵，二步蒸酒。發(fā)酵：只需要將生谷物再加酒曲再再加水就可以。占比：稻米一斤加酒曲5克放水2.2斤，攪拌均勻就可以發(fā)酵。發(fā)酵時(shí)留意不可以粘油質(zhì)商品。

一般十天上下就可以蒸酒。第二步蒸酒：實(shí)際操作極為簡(jiǎn)易，只需要將發(fā)酵好的谷物倒進(jìn)釀酒器中，用火或電磁灶加溫就可蒸出純糧釀制的佳釀。

每一次可蒸出三斤上下的酒。酒度在三十度到60度中間。酒度能夠依據(jù)自身的鐘愛調(diào)整。吊鍋生產(chǎn)廠家然后說說制酒鍋在操作流程中。

吊鍋蒸酒鍋為上下結(jié)構(gòu)，下邊加發(fā)酵好的酒醅。上為冷卻塔，獨(dú)立一個(gè)支管，為出酒口。并排在一起的兩自來水管，上為排水口，釀酒設(shè)備吊鍋，下為進(jìn)水管。

立即接在自來水上循環(huán)系統(tǒng)就可以(還可以用離心水泵循環(huán)系統(tǒng))水循環(huán)系統(tǒng)僅僅具有制冷功效。因此流水不適合過大，過交流會(huì)導(dǎo)致消耗。一般蒸酒為四五十分鐘上下。

為了保證吊鍋備能夠正常的使用，平時(shí)在使用的時(shí)候要注意設(shè)備的參數(shù)，注意添加機(jī)油；設(shè)備出料的密封圈是易損部件，所以要注意檢查，釀酒吊鍋哪里有，發(fā)生損壞要及時(shí)進(jìn)行更換，當(dāng)然定期清理酒釀設(shè)備是必須的。

吊鍋的選擇

傳統(tǒng)工藝釀酒過程傳統(tǒng)工藝釀酒過程新工藝釀酒與傳統(tǒng)工藝釀酒技術(shù)性的關(guān)鍵差別有：

吊鍋出酒率層面，在什么標(biāo)準(zhǔn)下都一樣的狀況下，干料釀酒（新工藝釀酒）的出酒率高過水泥熟料固態(tài)發(fā)酵。成本費(fèi)和滿足需求層面，新工藝釀酒低成本，而傳統(tǒng)工藝時(shí)間長(zhǎng)。酒的口感層面，在別的哪些標(biāo)準(zhǔn)都一樣的狀況下，用傳統(tǒng)工藝釀酒，口感會(huì)純正一些；新工藝釀出去的酒口感會(huì)辣一些。

雖然新工藝釀酒實(shí)際操作簡(jiǎn)易，節(jié)省成本，但民俗愛酒者喝慣了傳統(tǒng)式酒的口感，在許多 地域?qū)π鹿に嚲频慕邮艹潭炔桓摺?/p>

提前準(zhǔn)備用新式吊鍋?zhàn)鼍频呐栌?，吊鍋新工藝釀酒和傳統(tǒng)式釀酒技術(shù)性都有優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，究竟要挑選如何的加工工藝釀酒，在于大家本地的喝酒習(xí)慣性以您的酒廠定位。

吊鍋鋁質(zhì)的好些還是不銹鋼的好些

現(xiàn)在市面行的小型釀酒設(shè)備大多為鋁質(zhì)和不銹鋼材質(zhì)的。那么是鋁質(zhì)的好些還是不銹鋼的好些呢？當(dāng)然不是不銹鋼的好。釀酒設(shè)備是釀酒的工具，對(duì)釀酒創(chuàng)業(yè)來說，選擇設(shè)備的好壞。決定了投資的成敗。釀酒界有句行話叫“豐產(chǎn)靠酒曲，豐收靠設(shè)備”，選對(duì)設(shè)備，做酒就成功了一半。很多初入釀酒行業(yè)的朋友對(duì)于蒸汽釀酒設(shè)備應(yīng)選擇不銹鋼材質(zhì)還是鋁材質(zhì)很糾結(jié)，下面釀酒設(shè)備廠家給大家分析一下！

鋁質(zhì)吊鍋占據(jù)市場(chǎng)一部分份額，鋁密度小，因此鋁質(zhì)釀酒設(shè)備通常很輕，易于搬運(yùn)。鋁材成本低，因此鋁質(zhì)釀酒設(shè)備價(jià)格要相對(duì)便宜一些，吊鍋，易被初次做酒的消費(fèi)者認(rèn)可。但因鋁材在焊接時(shí)會(huì)留下較為明顯的焊道，所以鋁質(zhì)釀酒設(shè)備一般看起來略顯粗糙一些，且由于鋁的光澤度不高，使得鋁質(zhì)釀酒設(shè)備整體的美觀度大大降低。

鋁材白酒制作設(shè)備的硬度差，使用壽命只有3-4年。鋁合金設(shè)備中含有大量的鉛，很容易溶入酒中，不銹鋼吊鍋，使成品酒不能達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。這是明文禁止的，很多初次做酒的師傅們都不了解，覺得價(jià)格便宜就好。要知道什么東西都是一分錢一分貨的。

另一個(gè)在吊鍋市場(chǎng)中大唱主角的是不銹鋼釀酒設(shè)備。不銹鋼釀酒設(shè)備光澤度高，堅(jiān)硬耐磨，拋光之后幾乎無焊道，漂亮美觀，因此深受消費(fèi)者青睞。其次不銹鋼成本高，一般的不銹鋼釀酒設(shè)備價(jià)格都要比同種型號(hào)的鋁質(zhì)釀酒設(shè)備高一些。

久鼎釀酒設(shè)備有限公司(圖)-釀酒設(shè)備吊鍋-吊鍋由曲阜久鼎釀酒設(shè)備有限公司提供。曲阜久鼎釀酒設(shè)備有限公司位于山東省曲阜市王莊鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的浪潮中拼博和發(fā)展，目前久鼎釀酒設(shè)備在酒及飲料生產(chǎn)設(shè)備中享有良好的聲譽(yù)。久鼎釀酒設(shè)備取得全網(wǎng)商盟認(rèn)證，標(biāo)志著我們的服務(wù)和管理水平達(dá)到了一個(gè)新的高度。久鼎釀酒設(shè)備全體員工愿與各界有識(shí)之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來。