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鮮奶巴氏殺菌機能有效殺滅細菌,在乳制品、啤酒行業(yè)有非常廣泛的應用。那巴氏殺菌機殺菌的方法有哪些呢?今天為大家簡單的介紹一下。
當今使用的巴氏殺菌程序種類繁多?!暗蜏亻L時間”(LTLT)處理是一個間歇過程,如今只被小型乳品廠用來生產一些奶酪制品?!案邷囟虝r間”(HTST)處理是一個“流動”過程,通常在板式熱交換器中進行,如今被廣泛應用于飲用牛奶的生產。通過該方式獲得的產品不是無菌的,即仍含有微生物,且在儲存和處理的過程中需要冷藏。“快速巴氏殺菌”主要應用于生產酸奶乳制品。
靜水壓連續(xù)巴氏殺菌機殺菌設備屬于連續(xù)加壓殺菌設備,用于殺菌溫度高于100℃時的殺菌。靜水壓連續(xù)殺菌設備設計原理是在殺菌設備的進出罐處分別設有兩個上水柱,利用水柱高度形成的壓力決 飽和蒸汽的壓力,以維持所需要的溫度。由于利用水柱的壓力,故不需要機械密封裝置,結構相對簡單,罐頭的連續(xù)進出可以在開口的情況下進行。
巴氏滅菌機由SUS304不銹鋼制成。滅菌溫度和速度可根據工藝要求設定。操作穩(wěn)定,噪音低。不銹鋼網帶強度高,蔬菜巴氏殺菌機廠家,柔韌性小,不變形,蔬菜巴氏殺菌機價格,維護方便。它解決了由于滅菌過程自動化程度低,勞動效率低,滅菌時間不規(guī)范等各種問題,不僅大大提高了勞動生產率,而且大大提高了滅菌成功率。巴氏滅菌器適用于所有類型的低溫肉類產品,水果罐頭,果汁飲料,蔬菜汁飲料,泡菜,泡菜,泡菜,泡菜,味噌,泡菜,芥末,野菜,食用菌滅菌設備,果醬,果凍,真空滅菌軟包裝食品,如大豆制品和乳制品,軟管軟瓶包裝,玻璃瓶泡菜,泡菜,果醬和罐裝包裝。巴氏殺菌機也適用于水果和蔬菜以及其他特殊水果和蔬菜的燙漂或煮沸過程。
巴氏殺菌線系列/解凍、預煮、鹵制流水線是集滅菌冷卻與一體的現代化生產設備,是結合國內食品、飲料等行業(yè)的現代生產工藝要求開發(fā)的產品。產品符合GMP HACCP的認證要求,常德巴氏殺菌機,適用于包裝好的榨菜、泡菜、牛奶、調味品、醬菜等軟包裝系列,各種型號的灌裝馬口鐵瓶、玻璃瓶、漿脂圓罐等產品的低溫殺菌。整體采用304不銹鋼制作,運行平穩(wěn),噪音低,不銹鋼網帶強度高,伸縮性小,不易變形,易保養(yǎng),切實解決了滅菌過程中的隨意性,加強了一致性,提高了滅菌的成功率。
整機采用SUS304不銹鋼制作,滅菌溫度、速度可根據工藝要求設定。該機運行平穩(wěn),噪音低,不銹鋼網帶強度高,伸縮性小,不易變形,易保養(yǎng)。解決了滅菌過程中因為自動化程度低而造成的“隨意性”加強了“一致性”,大大提高了滅菌的成功率。
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