襄陽牛雜的做法步驟圖，牛雜煮好后盛出

所需材料：牛大腸、牛肚、千張、高湯、干辣椒、香葉、香砂、、八角、良姜、陳皮、香、白蔻仁、、桂皮、肉蔻、 花椒

1.將生牛腸、牛肚洗凈切好備用。牛雜放入鍋中，加入少許料酒去腥，煮5分鐘后盛出過一下涼水。

2.鍋中放入姜片爆香，然后下入適量香葉、香砂、、八角、良姜、陳皮、香、白蔻仁、、桂皮、肉蔻、 花椒炒香，再加入焯好水的牛雜煸炒至微黃。

3.鍋中加入少許鹽調(diào)味，然后倒入高湯，小火燉煮一個半小時。

4.牛雜煮好后盛出，過濾掉湯中的香料， 鍋加熱后再倒入高湯加熱，放入牛雜，給點蒜苗，這道襄陽牛雜就做好了。

牛肉受風(fēng)吹后易變黑變質(zhì)需注意保存

牛肉受風(fēng)吹后易變黑變質(zhì)需注意保存，襄陽牛肉面培訓(xùn)就跟大家來講講這個問題。1、烹飪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉，牛肉易爛。 3、大賣場附近 大賣場內(nèi)外總有不少商鋪位置，賣場工作人員和買東西的人，以及周邊居民等都是比較固定的客源。 4、居民區(qū)附近 居民區(qū)的選址各有不同。有的居民區(qū)比較熱鬧，周邊的客源比較多，襄陽牛肉面培訓(xùn)多少錢，只要味道好，客流量一般比較的固定的。 要想經(jīng)營好一個面館，不僅要選擇好的位置，還要有好的味道，恰當(dāng)?shù)慕?jīng)營方式。

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