材蔬菜分揀規(guī)程：山藥：加工方式：打包；加工標(biāo)準(zhǔn)：灰褐色、呈橢圓形、無腐爛、無破1裂、莖根粗直、不帶泥土，每盒約400g-500g。油麥菜：加工方式:??捆扎；加工標(biāo)準(zhǔn)：新鮮、葉翠綠、無腐爛、無枯萎、根部干凈，約400g-500g。西紅柿：加工方式：挑揀? 加工標(biāo)準(zhǔn)：大小均勻、扁圓形、色澤鮮紅和粉紅、外表有光澤、手感堅實、無腐爛、無破1裂、無發(fā)青。

食材蔬菜分揀規(guī)程：團(tuán)生菜：加工方式：打包；加工標(biāo)準(zhǔn)：根部白色、葉片淺綠色、脆嫩、無畸形、無黃葉、無腐爛、無定量。加工流程：1、加工：將商品放在加工臺上，工廠食材配送，剝?nèi)?-3片老葉，摘除黃葉、爛葉、用菜刀對根部進(jìn)行修整，食堂食材配送公司，加工完畢后放在傳送帶上。2、打包：以一個為一單位，用型號為250×500保鮮膜進(jìn)行打包。3、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，裝菜高度不得高于周轉(zhuǎn)筐手提橫桿的高度，每筐重約12kg。

圓茄子：加工方式：打包? 加工標(biāo)準(zhǔn)：皮色鮮亮、無花皮、無畸形、無裂口、無壓傷和腐爛、個體均勻、無定量。?加工流程：1、挑揀：將商品放在加工臺上，挑揀出腐爛的、畸形的、壓傷的、個體不均勻的，燒烤食材配送，并將挑揀出的商品放在傳送帶上。2、打包：以一個為單位，合肥食材配送，進(jìn)行打包作業(yè)。3、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，裝筐高度不得高于周轉(zhuǎn)筐手提橫桿的高度，每筐重約12kg。