吊鍋的材質(zhì)分為哪幾類

說到釀酒，不銹鋼吊鍋，自然就會(huì)聯(lián)想到工具。那么，釀酒設(shè)備就是的。

釀酒設(shè)備的材質(zhì)分為很多種，不同的材質(zhì)釀出來的酒的味道自然也各有差異。下面中小型釀酒設(shè)備廠家為大家解釋一下，希望可以讓大家更好地了解釀酒設(shè)備。

1.以木甄為材質(zhì)的吊鍋：

優(yōu)點(diǎn)：造價(jià)便宜。

缺點(diǎn)：木甄是用一片片木板拼合起來的，木板間有縫隙，密封性不好，加上天鍋冷凝性能也不佳導(dǎo)致酒蒸氣往外跑，約降低產(chǎn)量，買了便宜，但實(shí)際上生產(chǎn)效率很低。

2.以鐵皮為材質(zhì)的吊鍋：

優(yōu)點(diǎn)：造價(jià)也相對(duì)便宜。

缺點(diǎn)：鐵皮容易生銹，會(huì)導(dǎo)致蒸出來的酒是鐵銹味、顏色變黃，嚴(yán)重影響到白酒的質(zhì)量和口感。

3.以鋁合金為材質(zhì)的釀酒設(shè)備：

優(yōu)點(diǎn)：不會(huì)生銹。

缺點(diǎn)：不耐高溫，鋁合金含有鉛元素，在蒸酒過程中被降解出來，影響到白酒的質(zhì)量，含有致癌物質(zhì)。

4.以陶瓷為材質(zhì)的吊鍋：

優(yōu)點(diǎn)：酒的口感是不錯(cuò)的。

缺點(diǎn)：陶瓷的導(dǎo)熱性慢，蒸酒的時(shí)間長(zhǎng)，浪費(fèi)燃料。而且不易搬動(dòng)又易碎。

5.以銅為材質(zhì)的釀酒設(shè)備：

優(yōu)點(diǎn)：有銅離子能提升白酒品質(zhì)。

缺點(diǎn)：造價(jià)貴，一臺(tái)小設(shè)備要幾萬元。

6.以不銹鋼為材質(zhì)的吊鍋：

有工業(yè)用、食品鋼材，耐酸、耐堿、耐高溫。壽命時(shí)間之，釀酒設(shè)備吊鍋，導(dǎo)熱性能好，冷凝密封性能也好，能確保白酒的產(chǎn)量和質(zhì)量，造價(jià)適中，是做釀酒設(shè)備的優(yōu)良選擇。

吊鍋的選擇

傳統(tǒng)工藝釀酒過程傳統(tǒng)工藝釀酒過程新工藝釀酒與傳統(tǒng)工藝釀酒技術(shù)性的關(guān)鍵差別有：

吊鍋出酒率層面，在什么標(biāo)準(zhǔn)下都一樣的狀況下，干料釀酒（新工藝釀酒）的出酒率高過水泥熟料固態(tài)發(fā)酵。成本費(fèi)和滿足需求層面，新工藝釀酒低成本，而傳統(tǒng)工藝時(shí)間長(zhǎng)。酒的口感層面，在別的哪些標(biāo)準(zhǔn)都一樣的狀況下，大型吊鍋，用傳統(tǒng)工藝釀酒，口感會(huì)純正一些；新工藝釀出去的酒口感會(huì)辣一些。

雖然新工藝釀酒實(shí)際操作簡(jiǎn)易，節(jié)省成本，但民俗愛酒者喝慣了傳統(tǒng)式酒的口感，在許多 地域?qū)π鹿に嚲频慕邮艹潭炔桓摺?/p>

提前準(zhǔn)備用新式吊鍋?zhàn)鼍频呐栌眩蹂佇鹿に囜劸坪蛡鹘y(tǒng)式釀酒技術(shù)性都有優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，究竟要挑選如何的加工工藝釀酒，在于大家本地的喝酒習(xí)慣性以您的酒廠定位。

吊鍋制酒廢水解決生產(chǎn)流程。因?yàn)榧兗Z酒、酒精或啤酒生產(chǎn)廢水中的有機(jī)物成分較高，具備不錯(cuò)的生化性，因此針對(duì)制酒廢水一般的都選用生化法開展解決，但因?yàn)榧兗Z酒和酒精生產(chǎn)制造中的有機(jī)物尤其高，因此務(wù)必開展預(yù)備處理，經(jīng)濟(jì)發(fā)展上行得通，就選用厭氧發(fā)酵的方法使很多的有機(jī)物轉(zhuǎn)化成沼液，運(yùn)用沼液開展發(fā)電量提供釀酒過程中常需的電力能源；

吊鍋企業(yè)若從經(jīng)濟(jì)發(fā)展上不具備發(fā)電量經(jīng)濟(jì)效益，可將很多的含有機(jī)物的渣根據(jù)過慮或地基沉降的方法開展分離出來，分離出來后的渣可做為精飼料。

吊鍋生產(chǎn)廠家在制酒生產(chǎn)制造主要是生產(chǎn)制造純糧酒或酒精，在加工過程中，每一噸酒或酒精要排污14-16m3酒槽液，糟液中帶有很多的有機(jī)物，吊鍋，從廢水水體能夠看得出，純糧酒或酒精生產(chǎn)制造后造成的酒槽廢水中懸浮固體濃度值較為高，做到20000Mg/L上下，有機(jī)物濃度值也十分高，一般做到33000～35000Mg/L，但可生化性不錯(cuò)。

而啤酒廢水加工過程中所造成的關(guān)鍵為可生化的有機(jī)化學(xué)廢水，但啤酒廢水中的有機(jī)物濃度值沒有純糧酒或酒精生產(chǎn)廢水高，且啤酒生產(chǎn)廢水中的PH一般為12-13呈偏堿。

久鼎釀酒設(shè)備廠家(圖)-大型吊鍋-吊鍋由曲阜久鼎釀酒設(shè)備有限公司提供。曲阜久鼎釀酒設(shè)備有限公司是一家從事“釀酒設(shè)備,不銹鋼儲(chǔ)存罐,對(duì)輥粉碎機(jī),大曲粉碎機(jī),釀酒配套設(shè)備”的公司。自成立以來，我們堅(jiān)持以“誠(chéng)信為本，穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)”的方針，勇于參與市場(chǎng)的良性競(jìng)爭(zhēng)，使“久鼎”品牌擁有良好口碑。我們堅(jiān)持“服務(wù)至上，用戶至上”的原則，使久鼎釀酒設(shè)備在酒及飲料生產(chǎn)設(shè)備中贏得了客戶的信任，樹立了良好的企業(yè)形象。 特別說明：本信息的圖片和資料僅供參考，歡迎聯(lián)系我們索取準(zhǔn)確的資料，謝謝！