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真空油炸機適用的食品范圍:
1、水果類:如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、草莓、菠蘿蜜、哈密瓜、冬棗、青梅等
2、蔬菜類:如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、馬鈴薯、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵、蓮藕、蓮米、香椿、、蘆筍、竹筍等。
3、堅果類:花生、核桃、巴旦木、白果、青豆等各種豆類。
4、肉食類:如牛肉、魚片、蝦、小龍蝦、章魚、小魚仔、武昌魚等。
脆棗生產(chǎn)加工流程:
不管是鮮棗還是干棗,都是需要去核的,去核機。去核之后的大棗需要放入到冷庫里面進行冷凍。您需要建一個冷庫或者配一臺速凍機。冷凍之后便是真空油炸脫水了,這是醉重要醉關(guān)鍵的一個設(shè)備及步驟,冷凍好的大棗放入我公司生產(chǎn)的全自動真空低溫油炸機之后,一鍵啟動,料筐轉(zhuǎn)動起來,油炸開始,在真空狀態(tài)下,料筐內(nèi)的大棗被快速的抽真空,負壓狀態(tài)下,水的沸點降低,水分急劇蒸發(fā),加工的大棗便是疏松多孔型的,通常意義上的油炸,大家便會想到高溫多次油炸,大家會對油炸產(chǎn)品很反感,但是我們的大棗真空油炸機是屬于低溫油炸的,溫度控制在80~120℃之間,極大程度上避免了高溫油炸產(chǎn)生的丙11烯酰胺這種致愛物,所以通常生產(chǎn)脆棗的廠家都會說這種脆棗是純11天然的,不添加任何添加劑,綠色無污染的產(chǎn)品。接著說設(shè)備,等達到設(shè)定的溫度時間之后,油炸結(jié)束,脫油脫水開始,料筐高速運轉(zhuǎn),炸框內(nèi)的大棗被迅速的脫油脫水,幾分鐘后,大棗油炸機工作結(jié)束,干干酥酥,疏松多孔的脆棗就加工好了。醉后一步,真空包裝機真空包裝就可以了,手續(xù)齊全,產(chǎn)品就可以上市啦!
普通油炸機油炸出來的食品的含油量一般高達45%~58%,而通過我公司生產(chǎn)的真空油炸機生產(chǎn)出來的食品含油量只有21%到34%,并且我公司真空油炸機耗油少生產(chǎn)效率大,比普通油炸機生產(chǎn)效率大出37%~49%,節(jié)油。
通過我們公司真空油炸機生產(chǎn)出來的食品脆而不膩,保存時間長,保存效果好。這是因為在真空狀態(tài)下,不管是水果還是蔬菜,它們細胞間的水分會蒸發(fā)、細胞會膨大、食品膨化效果好,所以才會酥脆可口。
真空油炸機能加工的食品類型有很多,可以生產(chǎn)蘋果,菠蘿蜜,柿子,梨棗,花生。土豆,葡萄真空油炸機多少錢,青豆,胡蘿卜等等,使用我們公司真空油炸機生產(chǎn)產(chǎn)品,還能夠降低對原材料的損害。我們公司真空油炸設(shè)備類型很多,如果您想了解關(guān)于真空油炸機的價格以及信息,可與我們電話聯(lián)系,我們將竭誠為您服務(wù)。
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