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廚房排煙管道的水平段不宜太長，水平末端設(shè)活接頭，為了方便清理油垢。排風(fēng)速度按規(guī)范不得低于 10m/s，以防風(fēng)速過低使油附著于煙道上，接排風(fēng)罩的支管應(yīng)設(shè)風(fēng)量調(diào)節(jié)閥。排煙管道的設(shè)計(jì)和安裝不合理，往往會造成廚房排煙不通暢，直接影響油煙凈化器的使用。

其次就是對于排風(fēng)機(jī)的選擇了。一般情況下排煙風(fēng)機(jī)有軸流風(fēng)機(jī)、風(fēng)機(jī)箱和離心風(fēng)機(jī)這三種類型，榆次消防通風(fēng)排煙設(shè)備精選廠家，每種類型都有著不同的特點(diǎn)。軸流風(fēng)機(jī)由于全壓小現(xiàn)今很少要使用，風(fēng)機(jī)箱全壓中等，風(fēng)量可以調(diào)節(jié)，且噪聲較低。離心風(fēng)機(jī)全壓和風(fēng)量都可以調(diào)節(jié)，但由于噪聲較大，常需要做降噪處理。所以對于排風(fēng)機(jī)的選擇是要根據(jù)需求的現(xiàn)況考慮。

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1、安裝檢測設(shè)備：

定期檢査排煙通風(fēng)管道、燃?xì)夤艿篮鸵夯瘹夤摅w及其部件，也要定期檢査檢測報(bào)警設(shè)備，人工定期檢査與檢測設(shè)備并用。防止檢測儀器在廚房潮濕高溫的環(huán)境中失靈。

2、加強(qiáng)通風(fēng)根據(jù)環(huán)境條件做好通風(fēng)換氣設(shè)施：

由于廚房用氣的工作間都有排煙罩，排煙罩的換氣量比較大，用氣時(shí)排煙罩都在排煙，可以不考慮灶間通風(fēng)的問題。只是注意廚房排煙管道要密閉，防止非工作時(shí)間。

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1、系統(tǒng)設(shè)計(jì)缺乏統(tǒng)籌規(guī)劃

廚房排煙通風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)須建立系統(tǒng)工程思想，但實(shí)際運(yùn)作中，廚房排煙通風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)與空調(diào)、消防等其他系統(tǒng)還是存在分家設(shè)計(jì)、設(shè)計(jì)分家的問題。不能把各系統(tǒng)的矛盾消除在圖紙?jiān)O(shè)計(jì)階段，地下停車場消防通風(fēng)排煙設(shè)備精選廠家，使系統(tǒng)設(shè)計(jì)時(shí)存在不配套、不協(xié)調(diào)的問題，在安裝施工中必然產(chǎn)生矛盾。

2、認(rèn)識定位有偏差

經(jīng)營者對系統(tǒng)的認(rèn)識和要求，決定了系統(tǒng)的完善程度。廚房排煙通風(fēng)得到了普遍的重視，這主要是由于油煙對人身健康的危害以及對餐廳產(chǎn)生的不良影響等原因。在認(rèn)識上認(rèn)為此類系統(tǒng)就僅是排除油煙的作用，廠房車間消防通風(fēng)排煙設(shè)備精選廠家，而沒有考慮到環(huán)境溫度控制、系統(tǒng)平衡、系統(tǒng)完整性對廚房的作用和對餐廳及周邊環(huán)境產(chǎn)生的影響。由于認(rèn)識的偏差，決策者就以排除油煙為主，為了降低成本，簡化了系統(tǒng)設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)施工也以排除油煙為主，因而無法設(shè)計(jì)出科學(xué)合理的完整系統(tǒng)。

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