冷庫(kù)除霉方法有機(jī)械除霉、物理除霉和化學(xué)除霉三大類(lèi)。

   （一）機(jī)械除霉法：就是進(jìn)行打掃和鏟除生霉的部分，恒溫制冷設(shè)備廠(chǎng)家，它也是和其他除霉法結(jié)合進(jìn)行的。在機(jī)械除霉法中有一種空氣洗滌法，這就是在進(jìn)風(fēng)口處裝一噴水器，恒溫制冷設(shè)備公司，空氣在循環(huán)時(shí)通過(guò)水廉而將霉菌的孢子洗去，這種方法就象現(xiàn)在的濕式冷風(fēng)機(jī)一樣，可以起到減少霉菌的效果。

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冷庫(kù)內(nèi)不得混合存放互相的食品。

   臭氧法。臭氧具有強(qiáng)烈的氧化作用，不但能消除冷庫(kù)庫(kù)房異味，還能制止微生物的生長(zhǎng)。采用臭氧發(fā)生器，可實(shí)現(xiàn)對(duì)庫(kù)房異味的排除。

   若冷庫(kù)內(nèi)存放含脂肪較多的食品時(shí)，則不宜采用臭氧處理，以免脂肪氧化而產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象。

   甲醛法。將冷庫(kù)庫(kù)房?jī)?nèi)的貨物搬出，用2%的甲醛水溶液(即溶液)進(jìn)行消毒和排除異味。

   食醋法。裝過(guò)魚(yú)的冷庫(kù)庫(kù)房，楚雄恒溫制冷設(shè)備，魚(yú)腥味很重。不宜裝其它食品，恒溫制冷設(shè)備企業(yè)，非得經(jīng)清洗排除魚(yú)腥味后方可裝入其它食品。一般清除魚(yú)腥味的方法是采用食醋的方法。

CO2跨臨界循環(huán)制冷系統(tǒng)特點(diǎn):

工質(zhì)的吸、放熱過(guò)程分別在亞零界區(qū)和超臨界區(qū)進(jìn)行。

壓縮機(jī)的吸氣壓力低于臨界壓力，蒸發(fā)溫度也低于臨界溫度，循環(huán)的吸熱過(guò)程仍在亞臨界條件下進(jìn)行，換熱過(guò)程主要是依靠潛熱來(lái)完成。

但是壓縮機(jī)的排氣壓力高于臨界壓力，工質(zhì)的冷凝過(guò)程與在亞臨界狀態(tài)下完全不同，換熱過(guò)程依靠顯熱來(lái)完成。

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