真空食品包裝袋的作用

食品包裝袋分為很多種袋型，自立袋，拉鏈袋，三邊封，四邊封等等，其中有一種是常用的真空食品包裝袋，那么為什么用真空食品包裝袋，真空袋有哪些作用，核桃包裝袋廠家，下面我們來簡單的介紹一下這種真可食品袋有哪些作用。真空包裝袋的主要作用就是除去袋子當中的氧氣，因為氧氣可以與食品發(fā)生霉變，變質(zhì)，抽去氧氣就可以避免食品變質(zhì)，沒有了氧氣，袋子當中的大部分微生物就無法生存，因此抽真空的食品袋子=真空食品包裝袋可以保證食品不發(fā)生變質(zhì)。 真空包裝袋除了抽取氧氣，抑制微生物的生長，另外一種也是防止食品氧化，因為食品當中的油脂含有脂肪酸，脂肪酸可以跟氧氣發(fā)生化學反應，使食品變質(zhì)，氧氣還能使食品當中的維生素A，維生素B減少，金華干果包裝袋，利斌包裝




食品當中的色素也可以跟氧氣發(fā)生化學作用，使食品的顏色變暗。所以，抽出氧氣不僅能把微生物的生長產(chǎn)生抑制的作用，也能夠使食品保持色香味以及營養(yǎng)價值。

做好食品包裝袋先應了解食品的主要成分、特性及其加工和貯運流通過程中可能發(fā)生的內(nèi)在反應，包括非生物的內(nèi)在生化反應和生物性的變質(zhì)反應機理，其次應研究影響食品中主要成分，堅果包裝袋多少錢，尤其是脂肪、蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分的敏感因素，包括光線、氧氣、溫度、微生物、物理、機械力學等方面的影響因素。只有掌握了被包裝食品的生物因素，確定其要求的保護條件，才能正確選用包裝材料、包裝工藝。

   包裝材料種類繁多，性能各異，因此，只有了解了各種包裝材料和容器的包裝性能，才能根據(jù)包裝食品的防護要求選擇既能保護食品風味和質(zhì)量，又能體現(xiàn)其商品價值，并使綜合包裝成本合理的包裝材料。例如，超市干果包裝袋，高溫殺菌食品應選用耐高溫包裝材料。

蒸煮袋與水煮袋有什么區(qū)別，我們先分開講解一下什么是蒸煮袋、水煮袋。 首先講解一下蒸煮袋。蒸煮袋，真空袋用于包裝各種肉類熟食，使用非常方便。蒸煮袋的材質(zhì)可以用KNY/PE、NY/PE、NY/AL/RCPP。蒸煮袋的特性：防潮，耐溫，遮光，保香。適用于：熟食食品，高溫殺菌食品，例如：肉類，火腿，烤魚等。 蒸煮袋殺菌分為三種：1、一般性殺菌，蒸煮溫度在100-200℃，殺菌30分鐘左右 2、高溫型，蒸煮溫度在121℃，殺菌45分鐘左右 3、耐高溫型，蒸煮溫度在135℃，殺菌15分鐘左右

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