冷庫倉儲定位分析果蔬冷庫的作用

冷庫倉儲定位分析

冷庫倉儲傳統(tǒng)定位局限于食品的冷卻、凍結(jié)、冷藏處理以及對于冷凍食品的堆存、保養(yǎng)、維護(hù)等活動。這使得長期以來冷庫經(jīng)營者總是被動地等客戶上門。在蔬菜水果及魚、肉產(chǎn)品產(chǎn)銷旺季時經(jīng)營尚可；當(dāng)生產(chǎn)淡季和原料資源不足時，往往使冷庫處于閑置耗能狀態(tài)，造成庫房空空，無生意可做的局面。傳統(tǒng)的冷庫經(jīng)營企業(yè)要充分利用現(xiàn)有倉容，提高經(jīng)營業(yè)績，天津小型冷庫，解決生產(chǎn)與發(fā)展的問題。食品冷庫建造。

果蔬冷庫的作用：

果蔬冷庫可延長果蔬的貯存期，一般比破銅冷藏庫長0.5倍~1倍?？墒故卟吮３瞩r度脆性。出保鮮冷庫后的蔬菜，其水分，維生素C含量、硬度、色澤、重量均能達(dá)到貯存要求。蔬菜嫩綠，與新采摘狀相差無幾，可向市場提供高質(zhì)量的果蔬。果蔬冷庫可抑制蔬菜病蟲害的發(fā)生，使蔬菜的重量損失及病蟲害損失減少。果蔬冷庫的安裝使農(nóng)副產(chǎn)品擺脫氣候的影響。延長保鮮期限，從而獲得經(jīng)濟(jì)效益。

風(fēng)冷機(jī)蒸發(fā)器的注意事項

對于風(fēng)冷機(jī)的蒸發(fā)器：要經(jīng)常檢查除霜情況，除霜是否及時有效，會影響制冷效果，導(dǎo)致制冷系統(tǒng)的回液。經(jīng)常觀察壓縮機(jī)運(yùn)行狀態(tài)，檢查其排氣溫度，天津小型冷庫銷售，在換季運(yùn)行時，要特別注意系統(tǒng)的運(yùn)行狀態(tài)，及時調(diào)整系統(tǒng)供液量和冷凝溫。運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)組：要經(jīng)常觀察壓縮機(jī)的油面及回油情況及油的清潔度，發(fā)現(xiàn)油臟或油面下降要及時解決，以免造成潤滑不良。仔細(xì)傾聽壓縮機(jī)，冷卻塔、水泵或冷凝器風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)聲音，發(fā)現(xiàn)異常及時處理，同時檢查壓縮機(jī)、排氣管及地腳的振動情況。

制冷提示：冷風(fēng)機(jī)/排管:有大小，高低溫之分。排管：有鋁排、鐵排，多為肉類產(chǎn)品低溫使用。

風(fēng)冷：制冷效果好，速度快，庫內(nèi)干凈，不潮濕，一旦斷電庫內(nèi)溫度很容易流失，耗電，成本低，易以后改造，但是容易風(fēng)干產(chǎn)品中的水分，使產(chǎn)品折秤，不光艷之類。適合用于包裝好的蔬菜水果、干貨的存放，的存放，飯店酒店之類的。

冷庫安裝

管冷：制冷效果慢，天津小型冷庫安裝，庫內(nèi)水分多冰塊多，安裝不便，天津果蔬冷庫，成本稍微高出，省電，一旦斷電可以延續(xù)一段時間溫度，不易改造。適合用于蔬菜水果、雪糕冷飲、新鮮肉類等。

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