在集塵區(qū)，正、負電極板交替排列，多功能燒烤車，電極板之間有均勻電場，當帶負電的微粒進入電場后，受庫侖力的作用流向并附著在陽極板上。另外，中的有害氣體能被電場內所產生的臭氧分解，去除異味，有害氣體也被除掉。凈化燒烤車油煙去除率達91%以上，潔凈的空氣經排出口達標排放。

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近年來，餐飲業(yè)迅速發(fā)展。在食品烹飪過程中食用油和食材中的油脂、有機質等在高溫條件下會產生包括液態(tài)油滴、固態(tài)顆粒物和氣態(tài)揮發(fā)性有機物組成的廢氣，也就是烹飪油煙。其中的液態(tài)油滴、固態(tài)顆粒物是PM2.5的主要組成部分，烹飪產生的揮發(fā)性有機物，經過化學反應還會生成二次有機顆粒物。研究表明，餐飲排放的油煙顆粒物，絕大部分都是細顆粒物（PM2.5）。


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