從外觀上看，位于象山西周鎮(zhèn)海畔的某某水產有限公司，是家再普通不過的小型企業(yè)。而一旦走進它的廠房，眼前的景象卻讓人眼界大開：200個水池密布其中，40多萬尾大小不等的石斑魚，沒有魚塘能養(yǎng)魚嗎？，每天享受著由水循環(huán)系統提供的干凈海水和新鮮氧氣。

循環(huán)海水，養(yǎng)殖更環(huán)保

石斑魚，曾被認為是一種不可被馴養(yǎng)的魚種。在象山，牧漁人水產有限公司卻讓它們住進了廠房車間，不同種類、不同生長階段的石斑魚在碩大的魚池里各自游弋著。

在這個占地50畝的水產養(yǎng)殖工廠里，工廠化魚池、高標準控溫廠房、管理房、循環(huán)水沉淀池、沙濾池、尾水處理區(qū)等基礎設施一應俱全。單體車間達20畝，內有200個獨立養(yǎng)殖池，為第二大工廠化養(yǎng)殖車間。

工廠技術員任建軍告訴記者，工廠用水已經實現循環(huán)利用。整個車間里，各種管網密布?！梆B(yǎng)魚換下的水，直接通過管道輸到處理池，經處理，就可以繼續(xù)用來養(yǎng)魚，循環(huán)海水利用率達到90%以上?！彼f。

車間旁，幾米高的海水過濾設施24小時不停運轉著，為石斑魚培育車間提供源源不斷的干凈海水。“就算從海里抽進來的水，也要經過處理，才能適合養(yǎng)魚?！比谓ㄜ娬f，把養(yǎng)殖場從天然海域搬進室內，溫度、水質、熱量等因素也變得可控。

在公司負責人程真義看來，選擇工廠化室內養(yǎng)殖是一條非常有前景的投資道路。在漁業(yè)資源逐步衰竭的今天，不少品種已經絕跡。而在天然海水中開展養(yǎng)殖，病害太多，很難取得好的養(yǎng)殖效果。近年來海域天災也較多，如赤潮、寒潮等，對養(yǎng)殖生產造成非常大的影響。搬進廠房以后，這些情況都能在很大程度上得到解決。

石斑魚屬于溫水魚，水溫一般要保持在25至27攝氏度。工廠里，幾個20多米深的地熱井和近10米高的增氧塔，為他們提供了得天獨厚的水溫環(huán)境。

據任建軍介紹，以前，在冬季，石斑魚的生長場所必須靠鍋爐增溫才能正常生長，但這樣一來不僅成本上漲，而且會污染環(huán)境。后來，他們從新聞報道上了解道，象山也曾有“地熱溫泉”存在，于是花費了大半年在象山及周邊沿海四處勘查，后確定西周鎮(zhèn)下沈港存在地熱資源。這里的地熱海水距地表只有20多米，打井成本低，水質優(yōu)良，特別適宜飼養(yǎng)石斑魚等珍品魚類。

機械操作，節(jié)省勞動力

石斑魚養(yǎng)在廠房里，進水排水都通過管網進行，人力節(jié)省了一大半。目前，“牧漁人”公司只有十余名工人，水產養(yǎng)殖畢業(yè)的任建軍便是其中之一。

任建軍在這里工作了近6年。從天然海域養(yǎng)殖到工廠化養(yǎng)殖，他坦言工作負擔減輕了很多：“現在主要是做技術工作，把石斑魚照顧好。”

水池旁，任建軍輕輕敲擊邊沿，成百上千的的石斑魚瞬間就聚集了過來，水花飛濺，黑壓壓一片，蔚為壯觀。

“石斑魚活躍得很，一聽到喂食的信號，就圍攏過來，像家養(yǎng)的寵物，”任建軍養(yǎng)魚養(yǎng)出了心得。據他介紹，生長于廠房里的石斑魚，健康而有活力，其肉質也能像魚類一樣緊實，這正是工廠化養(yǎng)殖的獨到之處。

養(yǎng)出好魚的秘密在于好水?！耙驗槭覂葲]有陽光，藻類不易生長。只能通過調節(jié)水質，培養(yǎng)出適合石斑魚生活的水?！比谓ㄜ娊榻B，關鍵的地方在于處理池，基本上類似“血液透析”的作用，處理水中的有害物質，培養(yǎng)有益菌。

如今，“牧漁人”的石斑魚在市場上供不應求，年產值可達2000萬元。接下來，程真義又把目光對準魚卵孵化環(huán)節(jié)?！叭绾卧谙笊椒趸鍪唪~，讓石斑魚從出生到成長都在工廠里完成，這是一個技術難題，畢竟，鹽度、PH值、餌料等因素都影響著魚卵的孵化。但這項技術我們已經基本掌握，目前正在實施中?！闭f到這里，他得意地笑了。

工廠化水產養(yǎng)殖系統的配置應與對應魚種的適應環(huán)境相匹配。以全封閉的循環(huán)水養(yǎng)殖系統為例，整個大系統包括鋼結構系統、土建系統、管道系統、機械過濾系統、動力設備、殺菌系統、恒溫系統、生物過濾系統、增氧系統、水質監(jiān)控系統、生物動態(tài)監(jiān)控系統、自動喂食系統、污水處理再利用系統、照明系統、電氣自動化控制系統等。如果要實現更高層次的自動化管理，還可以增加遠程信息傳輸及控制（互聯網）、太陽能發(fā)電系統、魚菜共生系統、生物餌料培育系統等。

有了循環(huán)水養(yǎng)殖系統，低風險、益的工廠化水產養(yǎng)殖便有了基本保障。因為系統的正常動作需要操作者的管理和協作，同時水產生物從孵化到成長為待售的成魚，是一個漫長而復雜的過程，在這個過程中，有一些突發(fā)或不可控因素同樣會影響到養(yǎng)殖業(yè)主的經濟效益。如魚類突發(fā)疾病，或是養(yǎng)殖場突然停電，這就需要漁場管理者具備的應對突發(fā)事件的能力，同時要有相應的風險控制措施。

另外，的水產養(yǎng)殖技術也是不可或缺的。如何針對不同的魚種進行繁育和養(yǎng)殖，以期達到很好的收益，需要養(yǎng)殖主具有的水產養(yǎng)殖知識。只有經過大量的實踐和科學驗證的技術才能保證水產養(yǎng)殖場的終贏利。

綜上所述，循環(huán)水處理系統、漁場管理、水產養(yǎng)殖技術是為新型工廠化水產養(yǎng)殖的三大要素，軟件與硬件都是必需的。

什么是工廠化水產養(yǎng)殖系統

工廠化水產養(yǎng)殖是一種將傳統漁業(yè)工業(yè)化的養(yǎng)殖模式，它利用現代化的科學技術（包括機械工程學、生物學、水處理化學、機電工程學、現代電子信息學、現代建筑學等）對水產品進行高密度、集約化生產。經過科學的論證、精心的設計、具有可行性強的運行，終實現水產養(yǎng)殖行業(yè)低污染、代風險、益、可持續(xù)發(fā)展的經營目標。如果再加上近年來風險投資、惠家政策等因素，更可能形成行業(yè)資源整合、產業(yè)結構優(yōu)化的良好趨勢。

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