國外食品安全現(xiàn)場快速檢測狀況

國外食品安全現(xiàn)場快速檢測的狀況依其國力的不同而情況不同。在發(fā)展中國家，我國算是走在前面的，但與發(fā)達國家相比，我國還有一定的差距。發(fā)達國家的經(jīng)濟狀況較好，分析儀器也較為先進，能夠?qū)嶒炇沂褂玫拇笮蛢x器微型化，農(nóng)殘測試劑，并將其安放在車中進行現(xiàn)場快速檢測，常用的快速檢測試劑盒、試紙、小型輔助設(shè)備等安放在檢測箱中，隨時使用。

以農(nóng)藥殘留快速測試儀檢測時其抑制率一般可自動計算。若樣品抑制率≥50%，農(nóng)殘測試劑廠，表示樣品農(nóng)殘超標(biāo)，為陽性結(jié)果。陽性結(jié)果的樣品需做2次以上重復(fù)檢測，多次檢測仍呈陽性需用氣相色譜等儀器做進一步確認(rèn)。

農(nóng)藥殘留快速檢測儀是根據(jù)（GB/T5009.199-2003）和農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)方法（NY/T448-2001）中的酶抑制率法，結(jié)合快速檢測方法研制的全新食品安全檢測設(shè)備，能準(zhǔn)確、快速檢測出蔬菜、水果中有機磷類和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量。

搖勻后馬上倒入比色皿中然后立即放入儀器，按“開始空白分析”鍵后等待檢測結(jié)果。（做過對照后，接下來的檢測則按“開始樣品分析”，但重新開機或更換試劑后需要再做一次空白對照）

注：檢測時間為3分鐘的空白對照值ΔAO應(yīng)≥0.3；當(dāng)溫度低于20℃時應(yīng)該采取加溫措施，以提高數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性；若ΔAO＜0.3，又無條件加溫時，空白及樣品的酶量可加倍。

結(jié)果判定

抑制率＜50％時判定為合格；抑制率≥50％時農(nóng)藥殘毒超標(biāo)，農(nóng)殘測試劑廠家，必要時可進行定量檢測六、注意事項

1、試劑使用時，用一瓶配制一瓶，農(nóng)殘測試劑供應(yīng)，用前應(yīng)搖勻；

2、試劑應(yīng)避免交叉污染，吸出后的試劑不可再打回瓶內(nèi)；七、包裝規(guī)格：

500份，（酶、底物，顯色劑）各1瓶，提取試劑2包。

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