電磁爐具有良好的自動(dòng)檢測(cè)及自我保護(hù)功能，它可以檢測(cè)出如爐面器具（是否為金屬底）、使用是否得當(dāng)、爐溫是否過(guò)高等情況。如電磁爐的這些功能喪失，使用電磁爐是很危險(xiǎn)的。

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伴隨著經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的走低，火鍋電磁爐，餐飲生意變得逐漸難做，競(jìng)爭(zhēng)壓力大，導(dǎo)致了許多商家對(duì)成本控制產(chǎn)生了極大的需求，在同樣的營(yíng)業(yè)額前提下，怎樣能夠節(jié)省成本，降低廚師炒菜對(duì)廚房環(huán)境又吵又熱的抱怨，一些明智的商家開(kāi)始將目光投向了一種新型的廚房烹飪?cè)O(shè)備——商用電磁爐。

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一切電磁爐都忌諱干燒，干燒不只對(duì)電磁爐自身有很大損傷，火鍋電磁爐日常中應(yīng)該如何運(yùn)用？還可能形成鍋具鼓起變形，所以在運(yùn)用中一定要防止鍋具干燒的現(xiàn)象發(fā)作。機(jī)器正常工作，但工作一段時(shí)間后，機(jī)器前端開(kāi)關(guān)自動(dòng)跳閘，再開(kāi)機(jī)又能工作，火鍋電磁爐生產(chǎn)廠家，此狀況普通是由于前端開(kāi)關(guān)過(guò)流才能不夠，請(qǐng)求客戶改換開(kāi)關(guān)。

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